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（记者 廖凌云）12月9日，淮河早报、淮南网记者从市市场监管局获悉，我市申报的《预包装淮南牛肉汤生产技术规程》已获省市场监管局立项。这是今年继《淮南牛肉汤食品安全标准》获批立项后的又一项淮南牛肉汤省级地方标准。

《预包装淮南牛肉汤生产技术规程》由市产品质量监督检验所牵头、省食品行业协会、市农产品质量安全检测中心、市市场监管局、淮南牛肉汤产业发展协会及相关生产企业参与制定。该标准将对预包装淮南牛肉汤的术语和定义、原辅料来源、生产工艺流程、卫生管理、食品添加剂、包装、检验、产品贮存和运输、产品召回管理等方面予以统一规范。在该标准的起草过程中，将广泛征求社会各界意见，确保标准制定的质量和水平。

市市场监管局相关负责人介绍，该标准发布实施后，将为企业生产提供技术支撑，进一步提升预包装淮南牛肉汤的产品品质，另一方面有利于职能部门实现有效监管，带动淮南牛肉汤产业标准化、规范化发展，促进淮南牛肉汤产业转型升级。