徜徉于上海最为繁华的苏州河畔，一条往西呈“T”型的道路展现眼前。看路牌，正是要寻踪探访的“莫干山路”。顺路走进，便是久负盛名的苏州河“叉袋角”半岛，一片标准的海派里弄建筑中，包裹着几座红砖墙墩、青砖漫墙的老房子。其中一幢坐北朝南，四层砖木结构，外墙西式挑檐，“巴洛克”装饰，拱券门上悬有“面粉工业发展史陈列馆”匾额。走近了看，门旁铭牌果然标有“阜丰面粉厂旧址”字样，正文注明入选“中国工业遗产保护名录”和“上海优秀历史建筑以及普陀区不可移动文物名录”。

这就是中国民族资本所开办的第一家机器面粉厂。它有着辉煌的过往，曾经是我国最大的民族资本家产业聚集地，见证了中国面粉工业的拼搏与崛起，标志着中国民族工业从此发轫。

它的缔造者，就是安徽寿州（今寿县）人孙多鑫、孙多森兄弟。

孙多鑫(1865-1906)，字荔轩，光绪辛卯举人，跟随任两广总督的外祖父李瀚章(李鸿章长兄)在广东总督府从幕；孙多森(1867-1919)，字荫庭，贡生出身，1893年从寿州迁居扬州经营盐务。孙氏为寿州名门望族，孙多鑫、孙多森的叔祖父孙家鼐，清咸丰九年(1859年)状元，光绪皇帝的老师，官至尚书和武英殿大学士；孙多鑫、孙多森的父亲孙传樾，中过进士，是李鸿章的侄女婿，生有6子，孙多鑫、孙多森是其长子和次子。孙家人口众多，经营当铺起家，在寿州商铺林立，素有“孙半城”之说。

史料记载，孙多鑫、孙多森创办实业，与他们的母亲有直接关系。这位夫人是李鸿章的大哥李瀚章的二女儿。受李鸿章兴办洋务的影响，思想颇为开放，她不主张子孙后代走科举的老路，而要求他们学洋文、办洋务。她曾教育孩子们：“当今欧风东渐，欲求子弟不坠家声、重振家业，必须攻习洋文，以求洞晓世界大势，否则断难与人争名于朝，争利于市……”

按照母亲指引，孙氏兄弟在其父亲孙传樾去世之后，发奋创业，先去向其姑父汉口道台何维健处租用盐票，从事食盐运销生意。随着洋粉大量进入国内市场，继而外商办厂，以机器制粉优于落后的磨坊生产，引起兄弟俩注意。他们首先调查了当时海关进出口货物情况，发现外国机制面粉进口数量日渐增多，每年要赚去国人70万到150万两关银。虽然洋面粉售价是土面粉的4倍，但因其色泽洁白，粉质细腻，仍然很受国人欢迎。而当时，“抵制洋货，发展工商”的呼声响彻朝野，国家为了鼓励工商，还对面粉业给予免税优惠；了解市场后，兄弟俩接着又来到上海，在英商开办的增裕面粉厂待了两天一夜，对这家正在试机出粉的工厂进行了全面考察，详细掌握制粉过程，计算利润和成本，为自己办厂提供科学依据。掌握第一手资料后，兄弟俩决定，仿效增裕面粉厂，在上海投资建设面粉厂。

说干就干。经过踏勘，孙氏兄弟把厂址定在了上海苏州河边的“叉袋角”半岛。这里地处英美管辖的公共租界西端，水陆交通便利，且地价便宜。清光绪二十四年（1898年），兄弟俩筹银20万两，在莫干山路购地80亩，平地建厂。然后派人远赴欧美，选购生产面粉的机械设备，最终在美国爱立司厂以2.2万美金订购了全套面粉生产机械设备，同时以月薪200美金的优厚薪金聘用该厂技师，来到上海进行机械安装，培训工人，指导生产。经过两年筹建，1900年春，阜丰面粉厂正式开机生产，宣告国产机粉面市，结束了中国只能生产土面粉的历史。

阜丰面粉厂的面粉刚上市时，孙氏兄弟设计了一个“老车牌”商标，因为根据家谱记载，孙家祖上是从山东济宁推着小车去的安徽。在寿州孙氏祠堂的大门上，就曾经画着一辆小车，以示后代不可忘本。后来，孙氏兄弟又把“老车牌”改成了“自行车牌”，以示与时俱进，跟上时代步伐。

阜丰面粉厂在筹办过程中，充分利用孙氏家族的官场影响，以及清政府奖励实业的优惠政策，向商部立案注册，并由孙家鼐奏呈慈禧太后援例免税，并很快获准“概免税厘，通行全国”。开业当年，孙家鼐托病辞去协办大学士兼工部尚书官职，积极支持办厂，并以其长子孙传懋名义投资白银1.5万两(折合银元2万余元)入股。人事管理方面，孙家一向“用人唯亲”，孙多森、孙多鑫亲任正、副经理，除必不可少的技术人员不得不招聘外地人外，管理人员都是孙氏宗族中人，工人均从寿州家乡带来。随着生产扩大，人员增多，1904年，阜丰面粉厂在工厂隔壁建造专供工人和职员居住的里弄，并以厂名命名为“阜丰里”。远从淮河岸边寿州城乡赶来“淘金”的老乡们，从此在上海“十里洋场”洗脚上岸，落下根来，开花结果，生息繁衍。

自创办以后，阜丰面粉厂在激烈的市场竞争中，坚持厂商一体、稳扎稳打，很快站稳了脚跟。至抗战前夕，资本额已由创办时的41.7万元增加到300万元，日产面粉从2500包增加到2.6万包，约占当时整个上海日产面粉产量的20%，成为全国机器面粉工厂的“超级巨星”,号称“远东第一”。在此期间，孙多鑫、孙多森兄弟俩还先后投资创办了山东济宁济丰面粉厂、河南新乡通丰面粉厂，投资租办了上海长丰、裕通、祥新、信大与无锡泰隆等5家面粉厂，使阜丰系统的日生产能力达到5.15万包，占全国同期机器面粉厂日生产能力的11.39%。孙氏兄弟成为国内名副其实的“面粉大王”。

除了创办面粉厂外，孙氏兄弟还创办了许多北洋实业。令人惋惜的是，1906年，正值中年的孙多鑫病故；孙多森1913年任中国银行总裁，1916年开办中孚银行，1919年7月在天津病故。

1945年8月抗战胜利后，阜丰面粉厂一面代磨“联合国善后救济总署”运华“救济麦”，一面自营。上海解放后，人民政府给予贷款，委托加工，鼓励发展经营。1955年10月，阜丰面粉厂成为公私合营企业。1956年11月，上海市粮食局进一步调整面粉工业生产能力，将毗邻的阜丰面粉厂和福新面粉厂合并为阜丰福新面粉厂。合并后，新厂开工率提高70%，全年生产面粉1415万包，成为全国最大的面粉厂，造就了一个“面粉半岛”的辉煌时代。1966年，阜丰福新面粉厂改为国营企业并更名为上海面粉厂；1984年，组建为上海面粉公司。2003年，始建于1898年的上海阜丰面粉公司老厂房停止运营。至此，阜丰面粉厂退出历史舞台。

粼粼苏州河，滚滚流淌着上海180多年的开埠史，也在滔滔述说着近代中国的工业发展史。阜丰面粉厂的兴衰浮沉，是历史发展不可逆转的必然。所幸的是，时代不会让那些有故事、有温度的人和事湮没，也不会让承载着世人记忆的老建筑沦为废墟。作为近代中国民族工业发展史上的佼佼者和见证者，饱经沧桑的上海阜丰面粉厂经过保护修缮、复活重塑，被改造成博物馆和创意园，多样建筑体和多样业态融合一起，既在保护的同时赋予了老建筑更多的可能性，也平添了新建筑的历史气息。这些建设中，新时代的寿州人，发挥了无可替代的作用。

踏着前人足迹，从20世纪90年代初到目前，寿县约有30万人在上海大街小巷各行各业奉献着智慧和汗水，续写着百年前的辉煌。他们扮靓了大上海，也收获着自家的富足与幸福。(赵阳)