南方向淮河吹来一缕热风，淮河人知道，立夏季节到了。

立夏宣告，春姑娘要走了。老天虽下达夏来的通知，但淮河这里，夏天没有来，春姑娘也没有走。按气候学标准，温度稳定升达22度以上，方为夏季开始。而我们淮河立夏日，温度还常在18至20度上下。可能春姑娘热爱淮河这片土地，这片土地，花草树木知道春天即将归去，都想留住春天的脚步，纷纷争奇斗艳，就连那没有美丽颜色的杨花和榆钱也不甘寂寞，随风起舞，化作漫天飞雪。

《月令七十二候集解》书中写道：“立夏，四月节。立字解见春。夏，假也，物至此时皆假大也。”意思是，立夏，俗称四月节。立字的解释参考春，夏，就是长大，世间万物到立夏这个时候都要长大。

《淮南子·天文训》写立夏：“加十五日指常羊之维，则春分尽，故曰有四十六日而立夏。大风济，音比夹钟。”常羊之维，高诱解释，常羊，不进不退之貌也。东南纯阳用事，不盛不衰，常如此，故曰常羊之维。按我们淮南人话说，就是增加十五日指向常羊之维，那么便是春分终止，因此说有四十六日而立夏。大风停止。其音相当于十二律中六阴律之一的夹钟。明代黄道周撰《月令明义》载：“蝼蝈鸣，蚯蚓出，王瓜生。”即青蛙开始聒噪，蚯蚓忙着翻松泥土，乡间田埂的野菜也都彼此争相出土。

初夏来了，万物繁茂，油菜即将成熟，小麦扬花灌浆进入生长后期，淮河人早稻插秧的火红季节开始，淮河土地的田间管理也十分繁忙。棉花、玉米、高粱、花生的田地中杂草会丛生疯长。因此，谚语云：“立夏三天遍地锄”“一天不锄草，三天锄不了”。

立夏日，淮河人家有吃咸鸭蛋的习俗。家家养有大麻鸭，少者三五只，多者几十只。鸭蛋家家有，无须买。咸鸭蛋均为自家腌制，鸭蛋壳浅蓝色或白色，腌制鸭蛋，先将鸭蛋放清水中浸泡数小时，捞出晾开，放高度白酒中浸湿泡透，用鸭蛋泥包好裹实。鸭蛋泥取自八公山之特有的黄泥，黄泥既黏又粘，以水调和掺进食盐搅拌成面糊状，以这种面糊状的鸭蛋泥像裹实叫花鸡一样裹实鲜鸭蛋，然后放入罈中即可。吃咸鸭蛋，有的喜欢打破鸭蛋的空头，以小勺或竹筷掏着吃。有的剥开蛋壳，不小心蛋白裂开，蛋黄的金色蜜油霍地流出，吃者赶紧以舌舔起生怕浪费，金色蜜油的那香味那鲜美，令人馋涎欲滴而久久难忘。

我们淮河人家立夏日要吃鲜豆腐。豆腐产在斯地，自古以来传承至今。其吃法甚多，诸如小葱拌豆腐、红烧豆腐、砂锅炖豆腐等。淮河人家吃豆腐，一为纪念先祖，二为做人像小葱拌豆腐般清清白白，三是吃了豆腐就是都有福了。这一天，还要吃五色饭，在白米中放入红豆、黄豆、黑豆、青豆、绿豆煮成干饭，此五色饭称为立夏饭。吃了立夏饭，淮河人就走进夏天了。这一天，还要尝鲜。先是地鲜，即为田地最先长出的时令蔬菜，如苋菜、蚕豆、蒜苗等。次为树鲜，如成熟的樱桃、杏子、枇杷等。再为水鲜，就是淮河淝水中的鱼类。俗话说“走千走万不如淮河两岸”。淮河名鱼无数，诸如戈牙鱼，味道鲜美是淮河人最爱。还有鳜鱼，俗称季花鱼，乃名贵的鱼类。与戈牙鱼是同样的肉食性鱼类，鳜鱼的食量比戈牙鱼多。鳜鱼味道鲜美，乡间有“淮河季花盖世鲜，清蒸红烧诱神仙”之说。当然能吃上淮王鱼那可是无上之福了。淮王鱼肉质如豆腐般细腻，汁水如鸡汤般鲜美，真的是别具风味。

南来之风一丝丝、一缕缕吹拂淮河，这风温和柔润；渐之南来之风一股股、一阵阵带着哨音强劲袭来淮河，这般热风干燥如火，淮河气候走进夏季甚而渐入灼人的酷夏火炉。(刘文勇)