（记者 张雪峰）为了保障群众外出就餐食品安全，12月中下旬，淮南高新区市场监管分局对辖区内23家火锅店进行了检查。

本次检查，重点检查火锅店经营资质、人员健康证明、是否非法回收火锅废弃油、使用回收的火锅油以及是否有超范围、超限量使用食品添加剂和非法添加非食用物质等“两超一非”行为。

此次随机查行动中，市场执法人员发现，辖区内火锅店整体食品安全状况良好，火锅底料油来源合法可追溯，废弃油脂收集处置符合规范，未发现流入社会或重复使用情况。但检查中也发现部分食品安全隐患，如在个别火锅店检查发现，餐饮具消毒保洁不规范、火锅蘸料存放未进行遮罩、酒水饮料未明码标价等问题。

检查中，执法人员向餐饮服务经营者宣讲《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规，督促餐饮服务单位落实食品安全主体责任。对23家火锅店进行的随机查行动中，排查安全隐患4个，执法人员责令经营主体立即整改。目前，经执法人员“回头看”检查，相关问题均已整改完毕。

淮南高新区市场监管分局相关负责人表示，将继续加大对各类餐饮服务单位食品安全监管力度，落实“服务型”执法相关要求，畅通投诉举报渠道，充分发挥12315效能，加强食品安全管理，及时消除食品安全隐患，全力守护人民群众“舌尖上的安全”。