有段时间，微信朋友圈里流行晒美食。做小酥饼、炸油条、烤面包，很多主妇忙得不亦乐乎。我把这些给母亲看过后，她非常感兴趣，强烈要求炸油条吃，说我小时候特别爱吃她炸的油条。

我把抖音里炸油条的方法播放给母亲看，她兴奋地说：“真好，现在做饭还有人教！”看过两遍后，母亲胸有成竹地说：“我都记在心里了！你去带孩子吧，做饭的事交给我！”母亲年轻时的记性就特别好，如今年岁大了记忆力依旧让我叹服，我相信她一定能够炸好油条。

母亲做的炸油条终于端上了餐桌，火候正好，色泽金黄，很有诱惑力。我尝了尝，果然又香又脆，特别好吃。孩子吃了一口，说：“姥姥做的油条真好吃！”母亲笑眯眯地看着我们吃，脸上浮现出特别满足的表情。

母亲的这种表情我特别熟悉，笑微微，美滋滋，有几分欣慰，还有几分得意。我不由得想起，母亲每次做完饭，就特别喜欢看着一家人吃。她自己先不吃，就那么端坐着看我们吃，好像一位大厨看到自己的作品受到青睐一般，心满意足。母亲对于烹饪美食，有一种根深蒂固的情结。

记得小时候，物质贫乏，当然也没什么食材。但是春天一到，母亲就开始忙碌了。田里的野菜，树上的香椿、榆钱、槐花等等，都会被母亲物尽其用，烹饪出独特的美食。母亲做的香椿炒鸡蛋特别香，一直是我的最爱。还有榆钱饭、槐花饭，母亲做得也非常好吃。虽然我们家境一般，但在我的记忆中，没觉得童年的餐桌上味道寡淡，回味起来反而别有滋味。

我忽然间明白了，母亲的烹饪情结，其实是源于对孩子们的爱。满足孩子们的口腹之欲，是母爱最直接的表达方式。我结婚以后，经常听到一句话：要留住男人的心，先留住男人的胃。我想这句话用在母亲身上也合适，当然母亲不是为了留住孩子的心，在她看来胃离心的距离最近，也是她认为爱的最佳表达方式。难怪有一句话这样说：味蕾知乡愁。我想说的是，味蕾知母爱。

我的思绪回到现实中，又拿起一根油条。母亲看我们吃得香，说：“我想好了，咱们明天做小酥饼！”我被母亲逗笑了，说：“妈，咱家是不是也要开启美食大制作模式？”母亲说：“是啊，我最高兴的事，就是做好了饭，看你们个个都吃得香，比我自己吃还高兴呢！你那手机上播的那些做饭的视频真不赖，以后我得跟着上面学做菜。”

接下来的日子，我家的餐桌上一天比一天丰富。抖音里的美食制作，母亲都想尝试一下。我看出来了，母亲是把厨房当作自己的创作园地了，她把烹饪当成了创作，从中获得了满足感和成就感。母亲通过美食，把她对家人的浓浓的爱表达出来。

再看看我的朋友圈，晒美食的大都是母亲们。“给儿子做了他最喜欢的可乐鸡翅。”“给女儿做了她最爱的奶油蛋糕，还有她最爱吃的草莓呢。”我忽然明白了，天下的母亲大概都有烹饪情结。正是她们的烹饪情结，才把家打造得充满了人间烟火的味道。她们把餐桌经营得有滋有味，同时也带着儿女们热气腾腾地生活着。（文心）