（记者 孙鸿）高温酷暑季节，特别是进入汛期后，气温高、降水多、湿度大，各类食物容易受蝇虫、细菌的污染腐败变质，引发食源性疾病，食品安全进入风险集中、问题易发的敏感时段。为保障广大人民群众身体健康和生命安全，8月3日，淮南市市场监督管理局向广大市民发布汛期餐饮安全提示，提醒市民增强食品安全意识，科学饮食消费，改善饮食卫生习惯，谨防食品安全风险隐患。

消费者风险提示：消费者饭前便后要洗手，不用脏手和不洁工具接触食品，及时清除室内外淤泥、垃圾、积水，防止蚊蝇孳生；不直接饮用未经处理的地表水，必要时购买瓶（桶）装饮用水，不购买死因不明的家禽、鱼类，不购买被洪水、雨水浸泡过的食品，采购食品时要注意查看食品包装标识等；生熟食品分开盛放，餐具和切配、盛装熟食品的刀、板和容器，在使用前要清洗干净，定期消毒；加工处理肉、蛋、奶、鱼等食品时，要烧熟煮透，尽量不加工和食用冷荤类食品，不生食动物性食物；食物存放要防尘、防蝇虫、防鼠、隔水防潮，高温天气食物易变质，不要吃变味、发粘、发霉等变质食物。

在此，市市场监管部门也提醒广大市民，如发现食品违法生产经营行为或在外就餐发生食物中毒，可及时拨打12315向市场监管部门投诉举报，发生食物中毒者，应及时就医。