（记者 孙鸿 通讯员 孙锋）为消除养老服务机构食品安全隐患，有效预防汛期食源性疾病的发生，近日，受省市场监督管理局委托，安徽中青检验认证有限公司对我市4家养老服务机构食堂开展食品安全飞行检查，保障老人的身体健康和生命安全。

据悉，飞行检查是市场监管部门通过对企业开展不定期、突击性监督检查，及时发现问题和隐患的一种重要手段。而引入第三方检查机构则是市场监管部门在监管方式方法的一种创新，参与飞行检查的第三方工作人员都经过专业培训，具有专业上岗资质，且有多年从业经验的餐饮安全管理人员，他们的加入将为后续的监管工作加大力度、拓宽广度、加强深度提供强有力的支撑，为推动食品安全监管工作再上新台阶助力。

此次飞行检查，重点对养老服务机构食品安全责任落实情况、食堂许可管理、从业人员管理、食堂设施设备配备、食品与原材料采购储存和索证索票、餐具清洁消毒、食品留样以及环境卫生开展突击检查。通过现场检查发现，4家养老服务机构食堂均存在从业人员健康证正在办理、食品原料采购索证索票不全、餐具消毒设施不健全、食品留样不规范等问题。针对检查中发现的问题，执法人员当场对食堂负责人进行了教育指导，提出了具体整改内容和整改意见，要求各养老机构限期将问题整改到位并向市场监管部门提交整改报告，确保整改不走过场。