5月，农历“立夏”后，到了桑葚果成熟时，在位于凤台县凤凰镇的安徽润航农业科技开发公司基地里，近300亩桑园的桑葚目前正是盛果期，今年是首次采收，一派丰收景象，成熟的浆果味美甘甜，汁水饱满，备受人们喜爱。该公司利用养猪发酵沼液作为有机肥施用到果园，走出了绿色循环农业发展的路子。

据介绍，安徽润航农业科技开发公司有着万头规模的养猪场，在猪粪资源化利用探索中，与相关领域两院院士合作，建成安徽省院士工作站，并成为国家工程实验室实验示范基地。在成功开展猪场发酵沼液种植水芹等高效经济植物生态循环模式后，去年辟出近300亩田地种植桑果苗，施用猪粪发酵液态肥，桑苗长势旺盛，为今年桑果丰收打下基础。

当下桑葚果成熟季，宋代陆游诗曰“桑椹烂紫黄鹂鸣”，一粒粒绛紫色、胖嘟嘟的桑葚果实缀满枝头，吸引着市民前来采摘。据介绍，桑葚汁浓似蜜，甜酸清香，营养成分丰富。经科学鉴定鲜果中含有大量游离酸和氨基酸，此外还含有人体所需的锌、铁、钙、锰等矿物质和微量元素，以及果糖、果胶、纤维素等，被誉为“第三代水果”，是“药食同源”农产品之一，具有黑发明目、提高免疫力、增强消化能力、降低血压血脂等功效。

5月桑葚采收季，时值春夏之交，结果早，此刻害虫还未长成，不需施以农药，不会产生药害，因此桑葚还是健康的果实。近年来保健果品桑葚受到了人们的热捧，果农们的种植热情也很高。在润航农业基地，近300亩桑园每日采收量达到4、5千斤，由于桑葚鲜果不易储藏，为此公司与安徽合肥三河的一家酒厂合作，加工生产果酒，增加经济效益。为此，公司专门建有冷库，每日采收的桑葚可暂存冷库，留待酒厂拉走。而桑叶富含蛋白质，桑蚕吐丝即为例证，因此桑叶可发酵喂猪，进一步加强循环利用。

同时，桑葚成熟季还需大量人员采收，因此增加了来此务工的附近村民的收入。凤凰镇陈圩村的贫困户苏文英今年65岁，来此采收桑葚以采一斤给一元钱结算，她一天最多时可采300斤桑葚拿到300元钱，很能干，藉此收入，即可顺利实现脱贫。

图一、二：桑葚成熟季，果农们正乐滋滋地采收。

图三：暂存冷库的桑葚果将运往酒厂酿造果酒。（记者 张雪峰）