“新农人”胡传启探索蔬菜精品路线，将“小杆子”芦蒿做成大产业，带动村民脱贫致富

“芦蒿从地里拔出来只能卖到5块钱，如果去掉叶子，清理干净，再打包好做成净菜，价格能翻一番，我干嘛不做这种高附加值的农产品？”寿县迎河镇大店村福家旺专业种植合作社里种植的芦蒿远近闻名，负责人胡传启说：“我的芦蒿主要销往淮南市区、合肥、蚌埠和武汉等地的市场里，下一步我还想着把芦蒿做成净菜，直接进到大城市的超市里。”

在合作社的大棚里，淮河早报、淮南网记者找到了正在指挥农户打包芦蒿的胡传启。“我这大棚里热吧！”一进大棚满眼绿，一股股芦蒿特有的香味扑面而来，五六个农户正围坐在一起，有说有笑地打理芦蒿。胡传启也时不时地向他们传授起“要领”：芦蒿要去掉两侧的叶子，取成人手掌长短，处理好后整齐码放在塑料袋里打包，方便运输和称重。“我这大棚里温度高，农户在这里主要是收割芦蒿，再进行初加工。芦蒿去掉叶子就剩下一根‘杆子’了，但它纤维素含量十分丰富，蛋白质含量也很高，脂肪含量却很低，还有一个外号叫‘瘦人草’。”胡传启告诉淮河早报、淮南网记者，目前芦蒿种植已接近尾声，春节期间是高峰期，一天采摘量在4000至5000公斤，平均每天有30个人在大棚里工作。“老胡人不错，我们都愿意跟着他干。”说话的是村里的贫困户赵新田，他家的地被流转了，自己便和老伴一起留在村里帮子女带孩子，顺道来合作社打点零工。“老胡这离家近，一天还有60块钱工资，中午管顿饭。大家都是庄稼人，干的都是地里的活，种菜不累人，俺们每天都愿意多干点，说笑着活就干完了。”

胡传启的口碑在当地可谓是“响当当”的。过去他一直在上海打工，随着年龄的增长，自己想回乡干点事业。“重操旧业”的胡传启不愿意再做传统农业，他想着做新型农业，高附加值的农业。为此，他到南京专门学习种植芦蒿技术，并在自家的田地里试种。“试种第二年就有了收益，不少村里人也跟着我干了。”2015年，尝到甜头的胡传启一合计成立了合作社。随着合作社规模日益壮大，村里便找到胡传启，让他帮扶村里的贫困户。一开始，只有十五户贫困户跟着胡传启，其他人都在观望。随着合作社效益越来越好，村里又找上门解决贫困户就业的问题。“我想都是一个村的，能帮则帮一下，当然这也是双方都自愿的。”截至目前，合作社已经吸纳了五十户贫困户实现就业，很多庄稼汉也是从零学起，跟着胡传启一边打工一边学习种植芦蒿。

发展至今，合作社目前已接近280亩地，其中水面80亩，养殖鲫鱼、鲤鱼、草鱼为主。“我这是自创的菜鱼种养模式，摘下的菜叶切碎喂鱼，省了饲料钱，也不用打理，虽然鱼长得慢，但肉质好，鱼塘里的泥还能当做蔬菜的肥料，循环利用。”胡传启给淮河早报、淮南网记者算了一笔账，一亩水面每年产出150公斤鱼，仅卖鱼的收入就能支付整个合作社一年的基础费用和人员工资，200亩蔬菜大棚的收入则是纯收益。“2018年效益好，我纯收入在20多万，其他几年平均下来也有十多万。”胡传启说，芦蒿一般卖到淮南市区要5、6块钱一斤，自己在合肥、蚌埠、武汉都设有销售点，蔬菜都是直接运送过去，没有小商贩和批发商层层加价，“量小的就在周边卖，量大的就运到武汉。”不过，新年里胡传启又开始盘算着新的发展思路。“芦蒿从地里经过初加工能卖到5块钱，如果深加工则能卖到7、8块钱，其实我还是想做高附加值的农产品。”2016年，胡传启已经给他的芦蒿申报了“无公害蔬菜”，2019年又申报了“绿色蔬菜”。有了这两块招牌，他的芦蒿价格也是水涨船高。

“年前开了一块地，年后开始做冷库仓储和包装加工线，我还有配送，一条芦蒿精品加工包装产业链就成了。”胡传启说道，以后的蔬菜市场就是要走精品路线，从地里拔出来再到老百姓的餐桌上一条龙服务都给做到位，老百姓只需要简单洗洗便可以直接下锅，那时候一斤芦蒿卖到十来块钱也不为过。虽然有想法，但胡传启也是一个谨慎的人，在他看来，做事业步子要踏踏实实地走，一步一个脚印，“现在资金不足，不能盲目扩大合作社规模。2020年我会根据土地流转价格，以及订单数量，新增80到100亩地，尽可能拓宽销售渠道，打算再把合作社门口的路修一下，这样方便货车直接开到大棚里，节约成本。”胡传启说，如果合作社规模能够继续扩大，他还打算吸收更多的本村甚至是邻村的贫困户加入合作社，以产业带动扶贫，让村里人都能富起来。

图：胡传启正在指导贫困户整理打包芦蒿(记者 李舒韵)