为确保“五一”期间我市群众和外地游客在淮期间的饮食安全，市食品药品监督管理局落实多项措施确保“五一”期间食品安全。

市食品药品监督管理局要求餐饮企业严格落实食品安全主体责任，突出对餐具消毒、冷荤菜制作、食品添加剂使用等风险环节的管控，加大抽检频次，及时发现和消除安全隐患。同时，以高速公路服务区及旅游景区周边餐饮服务单位、旅游团队接待单位、豆腐宴制作餐饮单位等人流量大、集中就餐的餐饮企业为重点监管单位，加大检查频次，重点检查食品原材料索证索票、食品留样等制度的落实情况，督促企业诚信经营，截至目前共检查餐饮企业420家。

我市还先后对全市基层食安办负责人、毛集实验区餐饮企业负责人及食品安全管理员就农村集体聚餐风险防控、食品安全管理等内容进行培训，共计培训人数320余人次。

此外，市食品药品监督管理局还向社会公布全市投诉、举报电话，实行24小时接听，做到值班期间通讯畅通，重大情况及时报告，投诉举报受理及时、处理妥当。

（记者 贾静 编辑 汤宁)