晨报讯 米线、河粉、面条都有“速食包装”，现在，淮南的牛肉汤也包装成了“方便面”的模样，并销往国外市场。7月29日，记者从淮南市商务局了解到，在派出速食包装的牛肉汤“探路”后，当地一家企业准备将淮南牛肉汤店开到阿联酋迪拜，并增加咖喱口味，迎合当地市场。作为安徽的地方名小吃，淮南牛肉汤能斩获海外市场吗？又为何选择迪拜作为海外第一站？

    袋装、桶装牛肉汤先行“探路”

    “去年12月，淮南牛肉汤就进入迪拜市场了，我们的袋装、桶装牛肉汤，尝试在迪拜的沃尔玛、家乐福这样的超市销售，还挺受欢迎的。”淮南市商务局对外贸易发展科科长李佑柱告诉记者，当地企业白蓝集团，此前投入了一条方便食品生产线，将牛肉汤像方便面一样包装起来。此番牛肉汤店开到迪拜，就是先用这种速食包装的牛肉汤“探路”。前后送了大约500件货，基本都卖空了。

    李佑柱透露，就在本月24日，白蓝集团已经与合肥一家外贸公司商议，将共同出资在阿联酋迪拜的国际城开办“淮南牛肉汤旗舰店”，以实体店形式宣传并推介淮南特色餐饮和地方形象。

    专为迪拜人调制“咖喱味”牛肉汤

    香喷喷的淮南牛肉汤，有清汤原味，也有红汤香辣味。不过，想到阿联酋迪拜去开店，也得先问问当地人能吃惯淮南口味吗？

    “迪拜有200多万居民，其中有大约20万是中国人。”淮南白蓝集团董事长余明清告诉记者，因为当地有大量的中国人，淮南牛肉汤店开到迪拜，并不愁销路。

    除了给在迪拜的中国人尝尝正宗的中国味道，解解馋，余明清也希望，淮南牛肉汤能获得迪拜当地居民的认可，“我们会派淮南的大厨过去，保证味道正宗。除了本地的传统口味，还调制了一款咖喱口味的，迎合当地人饮食习惯。”

    豆制品、牛肉汤将组合进军海外市场

    “我们准备租一间500平米的店铺，估计8月就会订下来，最快10月份就能开门营业了。”余明清告诉记者，开在迪拜国际城的淮南牛肉汤店，预计在今年10月开门迎客。

    在国内，牛肉汤店铺一般都是十几、二十平米的小铺。相比之下，500平米店铺空间翻了几番，这里依然只靠两种口味的牛肉汤“揽客”？对此，余明清回应，这家店将不仅现做牛肉汤，还会售卖一些可以“打包带走”的特色农产品，比方说，速食包装的牛肉汤，淮南的豆制品，坚果、红茶等安徽地方特色食品。

    “我们希望用这间店打开在迪拜的市场，把更多的安徽农产品销售到迪拜。”余明清告诉记者，除了阿联酋市场，东南亚地区也有不少华人，第二家海外的淮南牛肉汤店，或许就开在这里。

    除了探路海外市场，余明清表示，还将通过开网店的形式，为速食包装的淮南牛肉汤打开国内市场。

    采写：晨报记者 于巧妮 实习生 段怡琼