——市市场监管局多点发力助推国家卫生城市创建

创卫工作不松懈，持续发力不停歇。今年以来，市市场监管局按照创卫工作具体要求，充分发挥部门职能，聚焦食品安全工作中的薄弱环节和突出问题，细化责任分工，全面查漏补缺，分类精准施策，扎实推进创卫各项工作，守护群众生命健康安全，护航经济社会高质量发展。

锚定“关键点”综合治理

市市场监管局以重点环节、重点区域、重点品种为对象，开展食品生产经营、餐饮、校园食品安全等专项检查96场次，集中约谈食品经营单位186户。

该局全面推进智慧监管，全市10个县（区）全部建成智慧监管平台，685家中小学校食堂、两家集体配餐企业完成视频监管平台接入，33家食品生产企业实现可视化监管。各餐饮经营户证照持有率、信用信息公示率、环境卫生达标率、文明餐桌覆盖率均达到100%。深入开展“制止餐饮浪费”专项行动，签订“制止餐饮浪费”承诺书12000余份，发布制止餐饮浪费“典型案例”2期。

聚焦“重难点”提升质效

市市场监管局对建成区内12615户食品“三小”行业开展“地毯式”排查整治，分类登记造册。集中力量开展小餐饮食品安全专项整治行动，深入排查风险隐患，切实做到整治工作不走过场、不打折扣，对发现的风险隐患和突出问题，坚持立行立改、跟踪督办、整改到位，全市小餐饮问题和乱象整治效果明显。同时，指导大中型餐饮单位进一步落实4D、五常、6T等先进管理方式，提高食品安全管理水平，打造规范化标准化厨房，提升餐饮服务食品安全管理水平。

抓住“契合点”筑牢防线

坚持示范引领，做大做强地方特色餐饮品牌。市市场监管局联合商务局、文旅局、工商联，印发《关于评选淮南牛肉汤示范店的工作方案》，第一批6家淮南牛肉汤店授予示范店并挂牌。

积极探索“监管部门执法+全媒体公开+社会共治”的阳光执法新模式。市市场监管局充分发挥社会共治力量，与高校加强合作，组建校园食品安全监督员队伍，聘任校园食品安全监督员775人参与食品安全监督检查、协助处理食品安全问题。同时与卫健部门联合开展规范餐饮具洗消保洁行动，检查1258家重点单位餐饮具清洗、消毒、保洁的设备设施及清洗消毒方式方法、消毒效果等，及时排查安全隐患，坚决消除“一盆水一块布”的不良洗消行为。

把准“切入点”创新监管

市市场监管局和市餐饮协会签订《党建共建协议书》，搭建党建共建平台，推动构建“共建组织、共抓队伍、共享资源、共谋发展”的新格局。

该局将“随机查餐厅”和快检相结合，积极开展食品安全快速检测，消除食品安全风险隐患。抽调快检精干人员组成“快检服务小组”，发挥食品快检车“轻骑兵”作用，借助科技的力量筑牢食品安全防线。今年以来，共出动食品快检车36次参与“随机查餐厅”活动，现场抽检食品原材料270批次，共检测出疑似问题食材22批次。(记者 何婷婷 通讯员 汪 洋)