新春佳节将至，市民消费需求旺盛，餐饮市场快速回暖。年节之时，又到了警惕舌尖上的浪费之际。节约粮食，人人有责。为此，市餐饮烹饪行业协会在市商务局的指导下，向全市饭店餐饮企业和广大市民群众发出倡议，制止餐饮浪费，崇尚勤俭节约。从我做起，从现在做起，做厉行节约的践行者，做文明餐桌的维护者，做美好生活的创造者。

积极传承中华民族尊重劳动、珍惜粮食的传统美德，大力弘扬勤俭节约、艰苦奋斗的崇高精神，积极倡导“文明就餐、杜绝浪费”的用餐方式，营造“节约光荣、浪费可耻”的良好氛围，争做“光盘行动”的践行者、珍惜粮食的推动者。

合理点餐，科学烹饪，健康饮食。自觉做中华优秀饮食礼仪文化的宣传者、实践者、监督者，树立科学饮食新理念，自觉抵制铺张浪费，拒吃野生动物，提倡绿色消费，吃出健康，吃出营养，注重膳食均衡，合理搭配菜品，适量点餐，剩余打包，共建绿色文明健康的就餐环境。

倡导践行餐桌文明。积极推行“分餐制、公筷制、双筷制”，做好“公勺公筷、健康常在”。提供“半份、半价”“小份、适量、适价”服务方式，倡导“光盘行动”，带头不使用一次性餐具，提供环保打包服务，不做虚假广告、误导消费。在如今社区食堂及老年助餐点风靡的情况下，在养老机构和养老餐饮服务行业要自觉践行餐桌文明，引导老年人不要超量点餐。食堂团餐更要节约食物，从“每食每克”做起。

切实加强宣传引导，提倡“绿色消费”。餐饮服务行业应在经营场所的显著位置，张贴放置“厉行节约、反对浪费”“光盘行动”“文明用餐”等宣传标语，通过海报、视频、服务人员提示等多种形式，加强宣传“文明消费、节约用餐”的时代风尚。杜绝“舌尖上的浪费”，切实培养节约习惯，为在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围而做出贡献。

在此，市餐饮烹饪行业协会还对餐饮企业作出具体要求，点餐时引导客人适量点餐，厉行节约，反对浪费，帮助客人合理消费；餐尾主动为客人准备打包盒、打包袋，方便客人使用，特别是春节期间举家聚餐更要做到文明出行、理性消费。

“成由节俭败由奢。”市餐饮烹饪行业协会强调，“爱惜粮食，反对浪费，贵在平时，重在坚持。让我们积极行动起来，坚决制止餐饮浪费行为，切实培养节约习惯，大力弘扬俭以养德、珍惜节约粮食的优良传统文化，让节约粮食成为每个人的自觉行动。”（记者 张雪峰）