在淮南，提起刘香淝水豆腐小镇，相信很多人都不陌生。周末闲暇，邀两三好友、携家带口，来这里畅玩一天，无疑是个上上之选。这里不仅有供孩童玩耍的拓展中心、供老人休闲的垂钓中心，还能去豆腐文化展览馆和传统豆腐制作体验馆参观淮南特色文化，并能吃上一顿美味的百姓豆腐宴，可谓是玩得开心，吃得尽心。

“淮南是豆腐的发源地”，中国豆腐之乡。安徽淝水食品有限公司就坐落于“淝水之战”古战场的原址之上、八公山脚下——安徽淮南谢家集区唐山镇，占地300余亩，职工百余人，是我市有名的文化产业之一。该公司主要从事豆制品系列食品产业化、淮南豆腐文化旅游、豆腐餐饮、传统豆腐制作体验、旅游产品开发等。而深受广大市民喜爱的刘香淝水豆腐小镇就位于厂区内，是其主打的特色旅游体验项目。

刘香淝水豆腐小镇距离淮南西高速出口仅1公里，距离寿县高铁站1.2公里，距离国家历史文化名城寿县咫尺之遥，距离国家4A级景区八公山仅十分钟车程。交通便利，且文化氛围浓厚。小镇以淮南豆制品为特色，以淮南豆腐文化为底蕴，其内包括大型生产工厂参观、豆腐文化展览馆、百姓豆腐宴、传统豆腐体验馆、淝水绿洲、垂钓中心、儿童拓展中心等部分。

近日，淮河早报、淮南网记者走进安徽淝水食品有限公司，探访了刘香淝水豆腐小镇。一进大门，两座颇具汉代风格的建筑——汉阙立即吸引住了淮河早报、淮南网记者的眼球，其上刻有“刘香淝水豆腐小镇”几个醒目的大字。步入渗透着汉文化特色的石磨大道，儿童拓展中心就坐落于紧挨着大门右侧的一片空地内。“我们这个拓展中心有20多个游乐项目，除了骑马、空中滑梯等几个项目外，其它项目只需购买门票就可游玩。”安徽淝水食品有限公司经理黄亮告诉淮河早报、淮南网记者，拓展中心是该公司与别人合作的旅游项目，去年建成投入使用后就吸引了大批游客。

“目前我们接待的游客大都是本地散客，每个周末大约都有上千人，以带孩子游玩体验的家庭为主。”黄亮称，为了让游客有更多的户外体验，增加他们对传统文化的认知度，拓展中心里不仅砌上土灶台，供游客体验农家菜的制作流程；还从芜湖引进了“退役”的绿皮火车，供孩子们参观。

走过长长的石磨大道，一栋面积超大的厂房出现在淮河早报、淮南网记者面前，豆腐文化展览馆、百姓豆腐宴、传统豆腐体验馆等就位于其中。豆腐文化展览馆和豆腐制作体验馆以图片、文字、实物及塑像的形式，保存了有关历届中国豆腐文化节重要活动事宜和千年豆腐制作技艺的历史典故和实物体验，让人仿佛穿越了岁月的年轮，回到了童年，甚至更加遥远的年代。小镇内中华百姓豆腐宴可容纳800余人就餐，展示了豆腐营养、绿色健康为理念的饮食文化。

“我们公司目前拥有厂房10000平方米，具备年产7000吨生产加工能力。”在黄亮的带领下，淮河早报、淮南网记者走进了位于小镇内的豆制品生产车间，工人们身穿白色工作服，正在加工各种豆制品。素鸡、千张、内酯豆腐等各类成品都已包装完好，整齐地码放在一边。黄亮称，该公司主导的产品为“刘香”牌新鲜豆制品系列、休闲豆干系列、豆制品礼盒系列等数十种产品，目前主要销往省内各市，深受广大消费者的青睐。

采访中，黄亮告诉淮河早报、淮南网记者，刘香淝水豆腐小镇于2010年由市发改委立项并列入安徽省861重点项目，总投资1.2亿元，是市农委、市旅游局共同打造的特色游体验项目之一。2016年建设完成，获批为国家3A级景区，并列入大八公山旅游规划。整个项目共分三期进行：一期建设豆制品商贸文化一条街，包括豆腐宴餐厅、楚汉文化展示馆、八公山豆腐展列馆、豆腐制作体验馆、文化广场、淝水绿洲等，以淮南豆制品为特色，以豆制品骨干企业为主导，吸纳各地相关企业入驻，结合寿县古城、八公山风景区，形成集参观、旅游、研学、购物、饮食文化为一体的综合商贸文化街区。二期建豆制品生产资料及配套产业商贸物流园区和豆制品电子交易平台、第三方物流体系，占地70亩，建设商铺及仓库2000平方米，吸纳全国有特色的豆制品产品及豆制品上、下游产业链相关产品，如黄豆、辅助材料、包装材料、添加剂、豆制品机械等，形成具有全国性的豆制品及相关农业产业链生产资料、产品及配套产业交易平台。三期建设农副产品商贸物流园区，占地30亩，建设商铺及仓库10000平方米，吸引周边地区相关农副产品集中展示交易，打造安徽省农副产品交易区域中心。

“目前，一期项目基本完成并取得了一定的成效。”黄亮称，自2016年初投入运营以来，小镇累计接纳游客数十万人，直接提供就业岗位50多个，不仅提升了公司品牌知名度，也吸引了省内外游客来淮南旅游，成为大八公山旅游线路上的重要一站。

“如果项目全部建成，将推动淮南市豆制品产业迅猛发展，树立淮南市‘豆腐之乡’品牌效应，并将‘刘香’品牌打造成中国驰名商标。”黄亮表示，该公司非常欢迎各界有志之士能加入刘香淝水豆腐小镇，发展淮南豆腐文化，壮大淮南豆制品与农业产业链，共创生产、销售、特色文化、休闲旅游等领域，目标打造成为一个集商贸物流、餐饮休闲、旅游购物为一体的全国性的豆制品及农业类相关产业集散中心，为淮南增光添彩！(记者 柏雪)