“宫殿寂寥人不见，碧花菱角满潭秋。”秋天瓜果成熟，正是收获的季节，陆地上果实飘香自不待说，清凌凌的水面上，菱角也到了采收的时候。

家乡是水乡，沟沟壑壑纵横交错，所谓“靠山吃山，靠水吃水”，水下养鱼，水面上也不能浪费，微风拂来，碧波荡漾处，尽是满目青翠嫩绿的菱角秧儿，十分养眼。乡人爱菱，也极其勤劳，大到连片湖泊，小至半亩方塘，无一不种菱。若是谁家有白花花的水面闲着，定会招致别人的笑话，正是“交流四水抱城斜，散作千溪遍万家。深处种菱浅种稻，不深不浅种荷花。”

“嫩剥青菱角，浓煎白茗芽。”青青的嫩菱角，是大诗人白居易的最爱。儿时的小伙伴们，不等菱角成熟，便偷偷地争着尝鲜去了。正午时分，大人们都在午睡，我们悄悄地来到池塘边，翻开菱角秧儿，尽情地贪吃。嫩菱角好吃易剥离，指甲轻轻一挖，洁白漂亮的肉就露了出来，放入口中，爽脆可口，唇齿生香。

菱角可以当小孩子的零食，也能够做换取油盐钱的庄稼，所以大人们总是等成熟了才正式采摘。菱角品种众多，有些两端还带有尖尖的利刺，因而常常要戴上手套采摘。记忆中，大人们划着小船，小孩子坐在木桶里，边采边说笑，好一幅热闹的采菱图！

采来的成熟菱角，清洗后放入锅中加水煮熟，是一大诱人的美味。剥开厚厚的壳儿，果肉已成淀粉状，口感香糯，粮食匮乏的年代，可以作为主食吃得饱。吃不完的，拿到集市上卖，也十分抢手，几次三番，收入颇丰，能够贴补家用。

小小的菱角，旺盛繁衍，漂浮于绿水之上，滋养了一代又一代家乡人。(马从春)