在餐馆就餐时，我们经常可以看到餐桌上摆放有包装好的消毒餐具，可是你知道这些使用后的消毒餐具是怎么消毒后再推上餐桌的吗？日前，市卫生监督局邀请了几名消费者走进一家餐饮具集中消毒企业近距离了解这些“放心碗”。

“回收的餐具运到厂里后，要先进行除渣、洗涤后，再进行冲淋、消毒、烘干后包装出品。”当日下午，5名消费者在市经济技术开发区的一家餐饮具集中消毒企业现场参观，听工作人员介绍使用过的餐具的整个消毒、出品过程以及如何识别正规包装的餐饮具。

在现场，淮河早报、淮南网记者看到，几名消费者对于餐具的消毒过程，均表示很好奇，观察的也很仔细，有的消费者还把现场拍成小视频发到自己的朋友圈。市民周德怀告诉淮河早报、淮南网记者，他是第一次走进这样的企业，一系列流程现场观看下来，觉得流程正规、严谨，餐具也消毒的很卫生，这些都增强了他的消费信心，以后，可以放心消费这些餐具。

据介绍，根据《安徽省食品药品安全委员会办公室等20部门关于开展2017年全省食品安全宣传周活动的通知》要求，淮南市也于日前启动了食品安全周宣传活动，今年的食品安全周从6月29日-7月13日，主题为"尚德守法，共治共享食品安全"，而邀请消费者参观餐饮消毒企业也是食品安全周的一项活动内容之一。

图一：消费者正在观看餐具清洗

图二：消费者正在观看筷子包装

（记者 李严）