清明临近，针对群众回乡祭祖、休闲度假活动频繁，高速公路服务区客流量增多、食品消费量增大等情况，日前，市食药监局组织开展辖区内高速公路服务区食品安全专项检查。

此次专项检查，重点检查各高速公路服务区的食品餐饮经营管理、食品原材料采购验收、加工操作规范、食品留样、餐饮具清洗消毒等相关餐饮服务食品安全管理制度的建立及执行情况；同时指导高速公路服务区食品经营单位建立食品安全管理制度，落实索证索票和进货查验制度，提高从业者的食品安全意识和食品安全知识水平。

活动共检查高速公路服务区食堂4家、食杂店4家、超市4个。检查发现，我市境内高速公路沿线各服务区的食品安全制度基本健全，食品安全设施基本到位，经营场所比较整洁，加工操作基本符合规范要求，管理人员的食品安全意识较强，餐饮食品安全状况整体趋好。下一步，市食药监管部门将加强与高速公路主管部门的联系协作，严格防控食品安全隐患，切实保障群众旅途饮食安全。

（记者 孙鸿）