淮南“平安年夜饭”行动开启，保障餐桌食品安全

1月9日，淮河早报、淮南网记者从市食药监局获悉，随着2017年春节临近，以“平安年夜饭”为主题的餐饮消费环节食品安全专项行动近日在淮南市全面启动，凡承办5桌及以上的餐饮服务单位须登记备案。

针对春节餐饮消费特点，淮南对餐饮服务环节实行年夜饭申报备案制度。年夜饭订座供应5桌及以上的餐饮服务单位须向监管部门登记申报备案。食品药品监管部门在申报备案的基础上，将加强对承办年夜饭餐饮单位供餐能力的审核，杜绝超负荷承办年夜饭行为，并加强对餐饮服务单位食品进货索证台账的检查及食品安全薄弱环节的督查。同时，通过开展专项行动，加大农村、城乡结合部等重点区域，承办年夜饭、婚宴酒席的酒店宾馆等重点单位，原料采购、贮存保管、加工制作等重点环节和米、面、油、肉、乳品、饮料等重点品种的检查力度，确保整治不留死角、不留盲区，及时消除食品安全隐患。

在加大检查督查的同时，食品药品监管部门还将向市民发布年夜饭食品安全消费提示，强化群众食品消费安全意识。畅通投诉渠道，公开12331举报电话，及时受理和处理消费者投诉，维护广大消费者权益。加大违法案件的惩处力度，强化餐饮消费单位自律意识，全面提高餐饮服务食品安全保障水平。

（记者 孙鸿）