近日，为切实加强学校食堂安全管理，预防食物中毒事件的发生，保障师生的饮食安全和身体健康，田家庵区三和食品药品监督管理所在辖区内开展了冬季学校食堂食品安全专项检查工作。

此次检查重点为学校食堂食品经营许可证持证情况；建立与落实食品安全工作管理制度情况；食品采购索证索票情况；食品从业人员健康管理和培训教育情况；原料采购、加工制作、食品添加剂使用是否规范情况；餐饮具清洗、消毒情况；食堂基本条件和卫生环境，以及食品加工、贮存和保温、冷藏、冷冻、留样等设施设备配置、运行、维护情况；留样、清洗消毒等工作记录情况等。

对检查中发现的进货查验、索证索票、从业人员培训落实不到位、食品留样不规范、餐具清洗消毒不符合规定等问题，下达了《责令改正通知书》，限期改正，到期未改正的，将按《食品安全法》的相关规定立案查处。

（记者   孙鸿）