摘3金1银2铜创历史最好成绩

如果不是亲眼目睹，你肯定不会相信平时生活中最常见的食材，最普通的调料，在大厨们的手下能摇身一变成为“艺术品”，更难得的是，这些卖相好的菜肴，味道营养还一级棒。8月23日，淮河早报、淮南网记者从刚刚落幕的第六届全国饭店职业技能竞赛安徽赛区比赛暨第六届安徽省饭店职业技能竞赛获悉，我市选派参赛的大厨从全省近200位选手中脱颖而出，荣获3金1银2铜的历史最好成绩。

据了解，为保证比赛的公平公正，本次竞赛分职工组与学生组。职工组是在全省范围内从事饭店餐饮业中式烹调、中式面点和餐饮服务工作的在职职工；各竞赛工种分别按照《中式烹调师》、《中式面点师》、《餐厅服务员》国家职业标准三级（高级工）以上等级的基础理论知识和技能要求，分理论和实际操作两部分进行竞赛；而学生组则是全省各职业院校，有关烹饪技术、酒店管理、旅游管理等专业的在校学生。学生组只参加实操比赛，不参加理论考试。中国烹饪大师朱邦鸿表示，此次竞赛发扬了工匠精神，通过比赛能够引导促进我市烹饪行业广大劳动者立足本职工作，钻研新技术、掌握新技能、争创新业绩，进一步推进我市饭店行业高技能人才队伍的建设。

（记者 李舒韵）