合理的饮食可以让考生们在考场上更专注地发挥。那么怎样为孩子制定考试食谱,怎样才能让学生保持机体的最佳状态考试?近日，淮河早报、淮南网记者走访了市餐饮烹饪行业协会、市营养协会专家。

      家庭烹饪以清淡为主

      考前冲刺，连日来的紧张复习加上天气渐渐转热，考生容易导致食欲降低。因此,市餐饮烹饪行业协会专家表示：考生家长在烹调时，要注意食品的色、香、味及多样化,食材选择应尽量保持新鲜，以当季蔬菜瓜果为主，烹饪时少油少盐少糖、清淡适宜，切莫一味进补，只要保证考生摄取充足营养即可。应遵循少食多餐的原则，切莫在考生学习时进食大量食物,此举会让血液转移进入胃内进行消化,此时大脑供血不足就容易犯困,从而影响到考试状态和学习效率。

      不少考生路途较远，中午选择在考点附近餐馆就餐，为此，该协会也在行业内发出温馨提示：在高考期间，承接莘莘学子们就餐的餐饮酒店请务必做好防火、防水、防盗、防安全工作，务必做好食品检查、食品安全、食品健康工作，务必做到诚信经营、不抬不压、不欺不诈，争取让每一个学生和家长吃得满意、住得放心、走得开心！

      营养均衡三餐定时定量

     市营养协会专家表示，考试期间，考生一定要吃早餐,午餐晚餐要吃好,加餐可以是小份水果或两三块饼干。早餐以碳水化合物为主,鸡蛋、牛奶或豆浆类食物不能少。中餐可补充一些优质蛋白质,并保证荤素搭配。晚餐最好食用清淡、易消化的食物。晚自习中途添加一个水果补充维生素和矿物质。

      考试期间，膳食搭配要合理，以谷类、豆类为主,多吃水果、蔬菜和薯类食物,适量地吃鱼、禽、蛋、瘦肉等。每天食用足够的主食、适量的动物性食物、3至4种水果蔬菜,睡觉前不要饥饿入眠,可以适量地增加夜宵餐饮，每天摄入1500至2000毫升左右白开水。考生家长可在蔬菜沙拉中放少许酸奶,口感清爽又有营养,既能补钙,又能补充膳食纤维。

       专家提醒广大考生家长，不要让孩子吃些平时不吃的东西或添加一些补品,以防机体不适应或食物过敏。

（记者 李舒韵）