今年以来，淮南市食品药品监督管理局加强监管力度，采取四项措施提升农村食品安全水平。

具体举措包括：一是加强日常监管。重点加强对隐患较大的农村小作坊、小餐饮、食杂店、乡镇集贸市场等重点场所，“山寨食品”等重点品种的监管，消除隐患，确保农村食品安全得到保障。截至目前，全市已检查食品销售经营户768户，餐饮服务者201户、食品生产单位88户。

二是建立食品企业档案。实施分类分级信用动态管理，为农村食品企业建立涵盖基础信息、产品质量信息、举报投诉信息、表彰奖励信息等的信用档案，并作为褒守信、惩失信的依据。目前已建立农村食品企业“一户一档”信用档案2079户。

三是强化抽检制度。根据系统预警信息及风险监测数据，综合考虑农村时令特点、市场供求、风险指数、产品特征等因素，突出社会热点、重点品种、重点时段，科学制定抽验计划，提高抽验效能。目前已开展快速抽检食品64组，快速检测食品120组。

四是加大查处力度。严厉打击无证无照，销售、使用无合法来源食品和原料的违法行为，生产经营侵权仿冒和“五无“食品、生产经营“两超一非”等劣质食品行为。目前，已立案查处5起食品违法案件。

（记者 孙鸿）