7月29日下午，淮南军分区食堂内特别热闹，由淮南餐饮烹饪行业协会发起的餐饮企业进军营交流厨艺拥军活动在这里举行，多位大厨同台秀绝技，将“八一”建军节的祝福化作美食，提前送到官兵们的面前。

　　炸、蒸、煮、炒、炖……记者在现场看到，大厨们齐聚厨房，各自展示绝活，好不热闹。常人眼里普通的南瓜，在大厨的手里成了雕刻的好食材。大厨们现场精雕细琢，很快，一道精美壮观的“乘风破浪”便出现在围观战士们的面前，精妙的刀工让大家啧啧称奇。

　　此次活动主要通过互动式和观摩式的方法，坚持现场展示与交流互动相结合，向部队官兵展示精湛的技艺，传授健康的饮食理念。原料则大多选用日常菜品，充分保证食品安全。

　　百花酿豆腐、葱油多宝鱼、银牙松柳苗……在大厨们的忙碌下，20多道精美菜肴逐次端上桌，同时大厨们还制作了各色点心，色香味俱全的美味获得了官兵们的好评。

　　据了解，此次参加拥军活动的大厨，分别来自淮南市近10家知名餐饮企业。据军分区相关负责人介绍，在“八一”来临之际，大厨们来到军营展示烹饪文化，交流大厨感悟，既开阔了官兵们的眼界，也提高了军分区厨师的烹饪技能。

（记者 吴巍 实习生 张羽婷 摄影报道）