共同推介开发豆腐菜肴及淮南特色美食

      5月12日，一支由马鞍山、芜湖、淮北、阜阳等八地区百余名餐饮界“大佬们”组成的考察交流团来到淮南，交流烹饪技艺，推介淮南美食。

      在为期两天的活动里，考察团先后来到淝水之战古战场、八公山国家地质公园以及我市部分餐饮企业和食品加工企业，并就开拓餐饮服务业市场、合作开发餐饮旅游项目等达成一系列协议。在活动中，不少地区的餐饮单位也与本地企业达成了合作协议，共同推介开发豆腐菜肴及淮南特色美食。市餐饮烹饪行业协会相关负责人表示，此次活动加深了我市与周边地区餐饮行业的交流，拓宽了我市餐饮行业转型升级、发展大众餐饮、探索改革之路的视野，为多地区餐饮界之间开展技术培训、服务管理、文化旅游等方面提供了合作空间，同时对我市豆腐菜肴在创新发展及实用性上都起到了推广作用，随着多地区餐饮企业合作的深入，还能带动种植、养殖、餐饮服务、旅游等相关产业链发展，从而拉动我市的经济增长。

(记者 李舒韵）