3月25日上午，淮南市农广校杨公镇教学点内济济一堂，来自谢家集近50名残疾人在这里接受技能培训，该培训由淮南市残联和谢家集区残联联合组织。

      当天进行的厨师培训，由残联邀请的高级厨师刘长武为大家进行第一次授课。讲解葡萄鱼和淮南包子等的做法。从选料、案板到烹调，刘长武给大家做了详细的讲解。伴着教室内浓浓的菜香，大家听得津津有味，自己动手的兴致也被带动了起来。最后在做面点淮南包子时，不少残疾人在老师的指导下亲自上阵，擀皮，包包子，现场一片热闹。在现场学习的杨公镇汤王村夏明山腿部有残疾，家中的地只能请人帮种，生活不十分宽裕。残联通知他来学习厨师技能，他很欢迎并很感兴趣。他说，干农活对他来说很不容易，这次参加厨师培训，自己好好学着，然后再试着看能不能开个小饭店，改善一下自己的生活。以后，每次授课他都要坚持来，多向老师请教。夏明霞是教学点的负责人，也是一位残疾人，她对残疾人有更深刻的了解，为参加培训的残疾人提供了热情的服务。她擅长缝纫，曾为附近许多人培训过缝纫技巧，并把他们送往浙江平湖打工。

      据谢家集区残联理事长胡月术介绍，在市残联的指导下，谢家集区残联今年加大了残疾人就业培训的力度，为了让残疾人掌握一技之长，他们组织了多种培训，有厨师培训，还有在曹庵举办的草莓种植培训，在孙庙举办的水产养殖培训，以及在工厂举办的电焊培训等。残疾人参加技能培训完全免费，对于愿意来学且家住得离教学点较远的残疾人，他们还给予一定的补助。先让广大残疾人学习技术，然后残联再想方设法推荐就业，去年他们就推荐了100多名残疾人就业。

（记者 陆士宇）