新学期伊始，市食品监督所开展了春季学校食堂食品安全风险排查和禽流感疫情防控工作专项检查，加强食品安全风险防控，积极守护广大师生饮食安全。

      重点检查学校食堂执行食品采购索证索票、进货查验记录、从业人员培训和健康体检、食品留样、餐饮具消毒保洁等食品安全管理制度情况，指导督促学校食堂全面落实食品安全责任制，规范食品加工制作。对少数设施设备不符合要求、食品安全管理不到位，要求利用寒假期间进行整改的“问题食堂”进行了现场复核。

      执法人员还指导学校食堂开展了内容丰富、形式多样的食品安全宣传教育，普及相关法律法规和食品安全知识，积极倡导科学、文明、健康的生活方式，提高广大师生员工的食品安全意识和自我保护能力，有效预防和减少食品安全事故与春季传染病的发生。

（通讯员 吕 雯）