春节即将来临，春节是亲朋聚会餐饮消费相对集中的时间段，为保证餐饮服务食品安全，使广大市民度过一个欢乐、祥和、平安的春节，近日，市食品药品监督管理局部署了“平安年夜饭”专项监管行动。市食品监督所认真落实专项行动部署，积极守护节日食品安全，成立4个检查小组，针对市直管的大型、特大型餐馆，全面开展“平安年夜饭”食品安全监督检查。检查内容覆盖餐饮服务各个环节，包括从业人员健康体检、食品原料的采购贮存、酒店后堂的环境卫生、设施设备、加工制作、餐饮具清洗消毒、食品留样、食品添加剂使用管理等，发现违法行为将依法进行查处。

      同时，节日期间执法人员不休息，将进行食品安全巡查，受理投诉举报，做好食品安全事件应急处置，确保餐饮服务单位为广大消费者提供安全、放心的年夜饭。

（通讯员 宏 伟）