——我市“文明餐桌”创建行动见实效

      我市创建省级文明城市活动开展以来，市文明办、市食品药品监督管理局牵头在全市餐饮单位同步开展了“文明餐桌”创建行动。经过宣传引导，如今，节俭用餐在我市渐成气候：广场中路、龙湖南路被命名为“淮南市文明餐桌示范街”，新锦江大酒店等54家餐饮服务单位成为“淮南市文明餐桌示范单位”，全市餐厨垃圾同比减少了50%。

      宣传发动，营造文明用餐氛围

      连日来，记者先后走访了我市部分餐饮单位，随处可见“文明用餐、节俭用餐”，“节约光荣、浪费可耻”等醒目标语，提醒和引导用餐者节约粮食、文明用餐，以实际行动参与到“文明餐桌”创建行动中来。

      据市食品药品监管局相关负责同志介绍，为积极配合文明城市创建，该局统一制作了“文明用餐”温馨提示牌8000个，“文明餐桌”行动倡议书和行动公约宣传海报600块，“文明餐桌”创建宣传彩页10000份，免费发放到全市餐饮服务单位，督促餐饮单位张贴于店堂醒目位置，为创建省级文明城市营造良好的社会氛围。目前，文明餐桌用语张贴覆盖率达100%，实现“承诺”上墙、上桌，全市文明餐桌创建活动开展得如火如荼。

      规范管理，打造文明餐饮产业

      为全面提升我市餐饮服务整体水平，市食品药品监管部门将“文明餐桌”创建纳入到餐饮服务日常监管工作中，督促餐饮服务单位严格落实食品安全各项管理制度，严把采购进货、索证索票、健康上岗、餐饮具消毒、食品添加剂使用、食品留样等“六关”。结合餐饮服务量化分级管理，积极开展“寻找笑脸就餐”活动，打造文明餐饮产业。目前，全市1940家持证餐饮单位均实现“脸谱”上墙。同时，他们还部署开展了肉及肉制品、火锅类食品、打击“三无”食品等专项行动，严厉打击违法违规行为，营造安全用餐环境。

      示范带动，引领文明节俭风尚

      市食品药品监管局结合行政许可、日常监管、稽查办案，一对一地上门指导服务，将广场中路、龙湖南路作为实施“文明餐桌”行动示范街。通过示范引领，以点带面、辐射四周，推动“文明餐桌”创建行动取得实效。与此同时，该局还结合“诚信兴商月”活动，大力开展诚信宣传教育，将文明餐桌创建与餐饮单位信用等级评价挂钩，促进餐饮单位在食品安全、食品质量、服务水平、文明诚信等方面得到全面提升。

      记者在走访调查时，不少餐饮服务员都说：“以前客人总觉得多点菜有面子。现在我们会提醒客人吃多少点多少，有时不用提醒，客人自己就说‘够吃就行啦’。”

      据了解，文明餐桌创建行动开展以来，满桌剩菜剩饭现象已很难找到，吃不完打包渐渐成为时尚。

（记者 祁昂）