开幕式上表演大型舞蹈《五彩舞彩》。 倪 军 摄

    花团锦簇扮靓五彩淮南，金风奏捷喝彩六十辉煌。2012年9月15日至17日，在全国上下喜迎党的十八大胜利召开之际，备受瞩目的第十九届中国豆腐文化节在淮南如期举办。
    2012年9月15日晚，由中国商业联合会、安徽省人民政府主办，淮南市人民政府、安徽省旅游局和安徽省文化厅承办的第十九届中国豆腐文化节开幕式暨“两型城市·六十辉煌”大型综艺晚会在淮南市体育场隆重举行。晚会以喜迎党的十八大和彰显淮南建市六十周年的辉煌成就为主题，以展示淮南豆腐文化和地方文化底蕴为内容，来自港台和内地演艺界的明星张柏芝、罗志祥、杨幂、容祖儿、韦唯、蔡明、蒋大为、动力火车等为开幕式助兴演出，央视著名主持人朱迅、张泽群担任晚会主持。
    豆腐作为一种传统养生食品，自汉代淮南王刘安发明到今已有2100多年历史，随着豆腐文化的传播和中外文化的交流，淮南豆腐已香飘世界。本届豆腐节期间，还先后开展了环中国国际公路自行车（淮南站）锦标赛、第十二届中国·淮南八公山旅游节、中华豆腐美食文化周、中国（淮南）云计算产业发展高峰论坛、第七届《淮南子》全国学术研讨会、中国观赏石暨中华名砚紫金砚博览会、“游豆腐故里·赏淮南美景”系列亲民观光旅游、全国豆制品精品展销会、第十二届房地产展示交易会以及淮南市投资环境说明会暨项目签约仪式等系列活动。