日前，为严厉打击制售假冒牛羊肉、病死禽畜肉等违法行为，市食品药品监督管理部门部署开展为期两个半月的鲜肉及肉制品专项治理行动。

      这项行动明确了工作目标、任务、进度和要求，全面加强餐饮服务环节鲜肉及肉制品安全监管。市食品监督所、各县区食品药品监管局正在开展专项行动，严查采购登记、索证索票、进货查验制度落实情况，严防来源不明、无检疫和肉品品质检验合格证章、不合格畜禽类食品流入餐饮服务环节，严禁购进使用病死、死因不明及腐败变质的肉类制品，严打餐饮服务单位购进使用假冒牛羊肉及在肉类食品加工制作过程中添加非食用物质的行为。 

（通讯员 宏伟）