为进一步规范企业生产行为，切实保障地产食品质量安全，近日，淮南市质监部门加大日常巡查与行政执法力度，加强食品安全监管工作。

      加强源头监管，对重点食品生产企业，在生产旺季或问题高发期实施多频次滚动式专项监督抽检，突出关键环节和重点隐患排查，特别是对原辅料验证、添加剂使用等进行重点整治。

      加强主体培训，继续加大《食品安全法》等法律法规的宣贯，开展企业负责人和检验员、质量管理员的考核培训，指导企业进一步规范检验过程、资料记录和台账管理，强化企业主体责任意识和自查机制。

      加强打击力度，采取不定时间、不打招呼的抽查方式，对滥用食品添加剂和使用非食品原料进行食品生产的企业通过媒体曝光，停止生产许可证审查，并严格执行食品召回制度。

（记者 刘银昌）