随着20个早餐亭的试营业，咱淮南市民不仅能吃到现烤、现炸、现煮的各色小吃，今后还能品尝口味独到的特色熟食

      清晨，来一碗喷香扑鼻的淮南牛肉汤，再配上几个酥脆可口的煎饺，咬一口油香四溢，喝一口辣爽够劲，这早餐，够味！如果你赶时间，走出小区或在交通道口就能看到早餐车，那里有面包、烧卖、肉包、沙汤、豆浆……50余个早餐品种任你挑选，几块钱就能吃得舒舒服服。随着今年1月份开始的20个早餐亭的试营业，现在咱淮南市民不仅能吃到现烤、现炸、现煮的各色小吃了，今后还能品尝到口味独到的特色熟食。

      20个早餐亭 早餐品种更丰富

      微波炉、烤箱、煎锅、油锅……你可别以为这是哪家饭店的后堂配置，在统一装修的20个早餐亭里，你就能找到这些烹饪灶具，除了早餐车经营的原有早餐品种，在早餐亭内你还能吃到烤肠、煎饺等现制的各种小吃，保准勾起你的味蕾。每天早上从5点至9：30，早餐亭经营早餐，15：30至20点经营数十种品牌熟食。

      近日，记者从市商务部门了解到，为进一步提高早餐质量，提升经营档次，拓展经营空间，今年我市启动了早餐亭建设工作，分别在斯瑞明珠城北门、金色家园东门、前锋二村南门、百花园菜市场东门等20个交通要道、人流密集区、入住率较高的小区及市民吃早餐不方便等地区设置经营网点，改善早餐经营人员的工作环境，减轻负担，今后“放心早餐”的经营形式还将由早餐车向早餐车、早餐亭、早餐社区店经营模式并举，经营范围也将由早餐向早餐、晚餐、快餐、团餐经营转变，满足广大消费者多样化的需求。

      262个早餐车 “放心早餐”随处买

      目前，我市已铺设早餐车网点262个，已辐射到全市各县区，日均产能达8万元，每日可满足数万人的早餐需求。每天清晨，有7台配送车行经在道路上，将新鲜的早餐配送至全市每个经营网点。与此同时，经过多方协调，由青松福年来公司投资5000万元，占地24亩，年产5250万份早餐的主食加工配送基地即将运营投产。该中心配有全自动包子生产流水线、全自动食品包装流水线、无菌生产车间、大型冷冻、冷藏库、全封闭空气净化车间，日生产配送15万份早餐，早餐供应品种近百种，将有力提升我市的食品加工水平，增加早餐供应总量，丰富居民消费品种，促进早餐工程上层次、上水平，满足更多消费者的需求。并在全市形成“放心早餐”统一生产、统一配送、统一销售的网络体系，能够惠及到全市中心和非中心城区居民，让更多的市民在每天第一时间吃到快捷、卫生、营养的“放心早餐”。

      牛肉汤店 特色早餐“乡”味足

      随着一曲“淮南牛肉汤歌”红遍大江南北，作为我市特色小吃之一淮南牛肉汤已经香飘四海。很多外地来淮的游客都会惦记着吃上一碗牛肉汤，在外地打拼的淮南人更是把牛肉汤当做思乡情结，随着一家家淮南牛肉汤连锁店在省内外四处“开花”，不论你身在何处，总能品尝到正宗的淮南牛肉汤。

      据了解，打造淮南牛肉汤店是我市早餐工程重点工作之一，依托淮南市牛肉汤商会、淮南许志牛肉汤、刘香牛肉汤、淮南市白蓝集团等企业发展具有淮南特色的牛肉汤连锁店。截至目前，全市累计发展牛肉汤连锁店44家。其中，淮南许志牛肉汤连锁店6家，分别是舜耕西路店、优山美地店、凤台滨河湾店、六安店、宁国店、河南店；淮南牛肉汤商会的示范店已达到38家。具有淮南特色的牛肉汤连锁店已经走出淮南，走向全国。而白蓝集团的碗装方便牛肉汤生产现已初具规模，其产品已远销全国各地。全市初步形成了立足淮南、辐射周边，布局全国的发展格局。

（记者 李舒韵 摄影报道）