为进一步加强春季学校食堂食品安全监管，我市食品监督部门近日开展对20家学校食堂食品安全风险排查，确保广大师生饮食安全。

      在具体的排查工作中，市食品监督所要求学校食堂制定餐饮服务食品安全应急预案，完善食物中毒事故快速反应机制，督促有关人员定期检查各项餐饮服务食品安全制度落实情况，及时消除食品安全隐患；制订从业人员食品安全知识培训计划并组织实施；督促从业人员进行健康检查；建立食品安全检查及从业人员健康、培训等管理档案。他们充分发挥食品安全现场快速检测车、检测箱的作用，开展食品安全现场快速检测，排查可能存在的食品安全风险。该所还组织学校食堂专职食品安全管理员到食品安全示范单位参观学习，现场交流，以提升学校食品安全管理人员的业务水平，强化规范管理意识。

（通讯员 吕雯）