两会期间，市食品监督所全力以赴，扎实工作，圆满完成市“两会”餐饮服务食品安全保障任务，有效保障了780名市人大、政协会议代表与工作人员的饮食安全。

      该所根据《食品安全法》、《重大活动餐饮服务食品安全监督管理规范》等法律法规以及“两会”餐饮服务食品安全保障方案的规定，选派8名监督执法人员，设立4个保障小组，负责4家“两会”接待酒店的食品安全保障工作。会前，监督执法人员对酒店的接待能力、食品安全状况进行了全面的监督检查和评估，并认真审核了菜单，对存在的食品安全隐患下达了《监督意见书》并督促整改到位。会议期间，监督人员对会议接待酒店实施全程驻会监督，严格把好“八道关”，即从业人员健康体检合格关、食品容器及餐具消毒关、食品原辅材料采购索证索票关、食品查验入库登记关、食品加工操作规范关、食品烹饪关、备餐时间及放置关、食品留样关。开展蔬菜农药残留、食用油酸价和过氧化值、饮用水余氯、食品中心温度、餐用具物表洁净度等现场快速检测212批，食品留样1547份。

（通讯员 邱 建）