日前，记者从市商务局了解到，由安徽省烹饪协会和安徽省职业技能鉴定中心联合举办的安徽省第五届烹饪职业技能大赛在合肥市举行。

      本次大赛规格很高，继前四届大赛之后，时隔多年后重新组织举办这次综合性技能大赛。我市共派出三个代表队，共30余人参加团体和个人的三个大项六个小项的比赛项目，具体项目有冷拼、食品雕刻、热菜、面点和餐厅服务等。

      本次大赛，市餐饮（烹饪）协会经过了认真的选拔，精选出代表淮南最高水平的精兵强将。对选手而言，这是一次难得的开阔眼界、提高技艺、相互学习的机会。通过参赛，淮南润丰格美酒店联队、安徽楚源工贸有限公司、凤台国际饭店荣获团体特金奖；胡松、周桂收、杨培宁等13人获得中式烹调热菜特金奖、中式面点特金奖、食品雕刻特金奖、餐厅服务金奖、中式烹调热菜金奖、中式烹调热菜银奖、餐厅服务铜奖等奖项。

（记者 刘银昌）