今年中秋国庆相连,形成8天长假,可谓“超级黄金假期”。也让我市餐饮市场空前红火!据统计,我市23家重点餐饮企业在“双节”期间,累计实现营业额1031.38万元,较去年同期实现41.54%的增长。九十月又是婚庆黄金期,这其中,近6137桌婚宴酒席达到691万元,占市场总额的67%,较去年同期也增长了三成。
与去年相比,今年中秋国庆超级黄金周期间的餐饮市场消费家庭化日趋显现。婚宴、家宴、朋友宴、旅游宴成为重头戏,婚宴在餐饮市场的份额已超过三分之二,而商务及其他活动消费逐渐减少。今年的餐饮市场也呈现出订餐早、消费水平高的特点,几乎各家酒店均是宾客满座,翻台率较高。23家餐饮店除5家营业额略有下降外均呈增长趋势,最高一家增长了3倍。为满足“扎堆就餐”消费,许多餐饮酒店采取了延长营业时间、增加席位、增派人员等方式,提高酒店的接待能力,尽可能的满足节日消费需求。
与此同时,双节期间各餐饮酒店争相推出拿手好菜、特色菜及各种优惠措施庆祝节日,并推行绿色餐饮、环保餐饮、健康餐饮,把安全、卫生、环保的理念融入到消费就餐之中。
(记者 李舒韵 通讯员 丁伯芳)