近日，为有效预防餐饮服务食品安全事故的发生，保障市民度过一个欢乐、健康、祥和的节日，市食品药品监督管理局组织开展食品安全监督检查，全力保障第十九届中国豆腐文化节期间餐饮服务食品安全。

      市食品监督所从“顾大局、保安全、促和谐”的高度，把确保豆腐文化节期间餐饮服务食品安全作为一项政治任务，积极行动，周密安排，全面检查，重点保障。该所执法人员在对24家接待旅游团队和承办集体聚餐的大型、特大型餐饮服务单位进行全面检查的基础上，重点检查了7家豆腐文化节定点接待餐饮服务单位。通过专项检查，进一步增强了餐饮单位食品安全意识和责任意识，落实食品安全管理制度和主体责任，规范原料采购、加工制作、餐饮具清洗消毒和食品留样等行为，最大限度地消除食品安全隐患，防控食物中毒事故发生。同时，他们选派13名执法人员，成立4个食品安全保障小组，在豆腐文化节期间，驻守豆腐文化节定点接待单位进行全程保障，确保豆腐文化节期间餐饮服务食品安全。   

（宏伟）