日前，由市商务局主办，市餐饮（烹饪）行业协会承办，安徽华联商厦、淮南广播电视台、淮南新闻网、淮河早报等十家单位协办的第二届家庭豆腐菜肴烹饪大赛正式启动。此次烹饪大赛是第十九届中国豆腐文化节饮食文化周重要活动之一，主要目的是进一步弘扬豆腐文化，传承豆腐烹饪技艺，推广普及豆腐菜烹饪知识，提高广大市民参与豆腐文化节的积极性和主动性，给广大市民提供一个展示豆腐菜肴烹饪水平和精神风采的平台。

       这次比赛地点设在安徽华联商厦门前广场。时间为9月11日至13日，9月14日将举行隆重的颁奖仪式。比赛不分业余和职业选手，以个人赛为主，烹饪家常豆腐菜肴，参赛的个人和家庭在1小时内，按三人份量做两道豆腐菜，荤素不限。比赛分为初赛、复赛和决赛，进入决赛的家庭还将接受国家级评判员赛前辅导。决赛时由组委会指定比赛菜名，并将评出一、二、三等奖和优秀奖四个档次。从即日起，市民可通过电话、现场、网络进行报名。

 （记者 武春晖 通讯员 吴 刚 丁伯芳）