2012年9月15日，第十九届中国豆腐文化节将带着淮南人民的期许再次盛大举行。似乎在转瞬间，豆腐文化节已经从蹒跚学步的孩童欢快地跳入蓬勃的青春年代。回首十八届，我们充满了诸如感动、快乐、温馨各种情绪，如今的中国豆腐文化节，已经绽放绚丽的青春色彩。

      业界盛会和文化盛会

      中国豆腐文化节以“豆腐为媒、依节造势、广交朋友、促进发展”为宗旨，坚持“政府主导、社会参与、市场运作”的方式，组织了豆腐产品展销、豆腐文化研讨、豆腐寻源旅游、豆腐烹饪大赛、豆腐美食品尝以及其他文化、经贸、旅游等几十项节庆活动，融豆腐美食、自然风光、人文历史、文化艺术、休闲旅游、经贸洽谈于一体，将历史文化与时代风采紧密结合，吸引了众多宾客前来观光旅游、投资兴业。中国豆腐文化节经过精心运作与打造，以其浓郁的地方风情、独特的文化内涵及其大众性、开放性、多元性和时代性，不断展示出其特有的魅力。

      中国豆腐文化节是豆腐之乡的业界盛会。驰名中外的“豆腐宴”以独特的风味和丰富的营养赢得了中外宾客的高度赞誉。第18届中国豆腐文化节，共召开10次豆腐文化研讨会，4次豆腐产业发展论坛和9届豆腐美食文化周，发表200多篇论文，编辑出版《中国大豆》、《豆腐文化研讨论文集》、《中国豆腐文化概观》、《淮南五古》、《八公山豆腐》、《豆腐菜谱》、精选本《淮南豆腐菜谱》等书。中国烹饪协会还授予淮南市“中国豆腐之乡”称号。

      中国豆腐文化节是底蕴深厚的文化盛会。第18届中国豆腐文化节，共举办6届《淮南子》全国学术研讨会，来自全国各地高等学府和研究机构的近300名知名教授和研究专家云集淮南，提交了全国最新的《淮南子》研究成果近200篇，推出了《淮南子》进校园专题学术讲座和专家学者接受电视访谈活动，使研讨会更进一步贴近了实际、走进了群众。淮河风情文学笔会，邀请全国和省、市著名专家、学者对极富特色的淮南地域文化进行深度挖掘和系统整理，大力弘扬淮河文化。我市文艺界以八公山历史文化为题材，创作出版了长篇小说《淮南国风云》、《风声鹤唳》，编撰出版了大型图书《八公山历史 文化丛书》。在豆腐文化节期间，具有传统文化和独特韵味的少儿舞蹈艺术、花鼓灯艺术得到了充分展示，民间舞蹈“火老虎”先后入围国家级非物质文化遗产保护名录。少儿歌舞节目多次走出国门，向世界展示其独特魅力，少儿舞蹈艺术和花鼓灯艺术成为我市两张独特精美的城市名片。中国豆腐文化节在彰显地方特色文化的同时，还先后邀请中央电视台、中国东方歌舞团、中央民族歌舞团、中国煤矿文工团、中国人民解放军海政歌舞团等国家级艺术团体及海内外著名歌星、影星加盟开幕式演出，使中外嘉宾和淮南市民得到了高雅艺术享受。

      共建共享 展示淮南城市魅力

      中国豆腐文化节是共建共享的和谐盛会。淮南市以办好豆腐文化节为抓手，加大文明城市创建力度。节庆期间，城市面貌焕然一新，各主干道彩旗飘扬，节庆公益广告和宣传标语醒目美观，百万盆鲜花把能源城装扮的格外美丽，城市绿化亮化美化水平明显提高。群众“当好东道主、热情迎嘉宾”的参与热情不断提高，全民素质得以进一步提升。星光四射的开幕式晚会演出，“火树银花不夜天”的大型焰火晚会，绚烂多彩的金秋灯会，特色鲜明的豆腐菜肴烹饪大赛，街头广场花鼓灯表演、花卉园艺展、诗歌朗诵会等一系列群众性文体活动，给市民带来了无尽的精神文化享受。节庆期间，全市窗口单位开展的不同形式的优质文明服务竞赛，展示了整洁、美观、亮丽的市容市貌，展现了淮南人民好客、友好、文明的良好形象，有力提升了市民素质和城市文明水平。我市先后被命名为“全国平原绿化先进城市”、“国家园林城市”、“全省创建文明城市工作先进城市”、“全国社会治安综合治理优秀城市”、“全国双拥模范城”五连冠。

      中国豆腐文化节是城市魅力的展示盛会。第18届中国豆腐文化节，共接待中外宾客7万多人。其中，外宾和港澳台同胞近8000人。多位国家领导人，上千名地市、省直部门领导和数千名各界知名人士，数百个文化经贸团体先后参加了节庆活动；多次在北京、合肥成功召开中国豆腐文化节新闻发布会，几千名中外记者先后来我市采访，《人民日报》、新华社、中新社、《光明日报》、《经济日报》、中央电视台、中央人民广播电台、中国国际广播电台，新浪、搜狐、网易、雅虎等商业门户网站、中国政府网、中国旅游网、中国商务部网等网站纷纷聚焦淮南，共刊播近万篇有关淮南和中国豆腐文化节的消息。中国豆腐文化节网站点击率已达500多万人次。

      旅游经贸 双翼齐飞

      中国豆腐文化节是心之向往的旅游盛会。在豆腐文化节期间，成功举办了11届八公山旅游节和凤台花鼓灯艺术节。丰富的节会经验有力提升了淮河风情文化节、曹庵桃花草莓节等节庆的品牌效应，打造了一条完整的旅游产业链条，推动我市旅游业快速发展和旅游经济异军突起。实现了在八公山区、寿县、谢家集区、凤台县四地共同举办，进一步促进了地区旅游资源的整合，增强了交流与合作，为构建出“大八公山”的旅游框架和旅游品牌又向前迈进了一大步。节庆期间，令人称奇的豆腐美食、风情万千的八公山美景、雅俗共赏的金秋灯会、独具特色的艺术踩街，琳琅满目的盆景奇石以及融休闲、娱乐、美食、购物为一体的众多节庆旅游精品活动，为广大来宾和游客奉献出一道道精美的旅游大餐。据不完全统计，第18届中国豆腐文化节，全市各旅游景区共接待游客达百万人次。为淮南创建成为“中国优秀旅游城市”作出了积极的贡献。

      中国豆腐文化节是交流融合的经贸盛会。我市的能源、区位和发展环境优势，在中国豆腐文化节的平台上得到了广泛推介和展示，吸引了韩国、美国、日本、澳大利亚、德国等国家、港澳台地区等国内外投资者来淮投资兴业。同时，对外开放步伐加快，与发达国家和地区联系日趋紧密，与长三角地区的对接和融合加速，为“合肥经济圈”建设打造特殊的平台。我市先后与保加利亚的鲁塞市及国内的武清、江阴、淮阴、琼山、海口、阿拉尔等市、县结为友好城市，加强了与新加坡、澳大利亚、新西兰、韩国大邱、釜山，日本北海道、札幌，德国鲁尔等国家和城市的经贸联系和文化交流。日本和中国香港、台湾地区经贸文化团体多次来淮交流合作。仅第18届中国豆腐文化节期间，就有101个项目签约。其中，内资项目98个，合同（协议）金额490.74亿元；外资项目3个，合同外资10.26亿美元。

      在举办中国豆腐文化节的强力推动下，淮南城市建设步伐显著加快、日新月异。洞山隧道贯通，合淮阜高速通车，结束了淮南无高速公路的历史。淮蚌高速、淮滁高速、合淮蚌客运专线正在兴建，打通了连接苏浙沪、融入长三角的快速通道。

（记者 李 钧 陆士宇）