根据上级统一部署和要求，市食品监督所近日承担了全市高一新生军训食品安全保障任务，全力保障军训期间教官和学生饮食安全。

      来自全市26所中学的12532名学生参加军训，共分16批次完成，军训时间持续到11月底。目前，市食品监督所已经圆满完成第一批、第二批来自淮南第一中学的1600名高一新生军训食品安全保障任务。为了做好食品安全保障工作，市食品监督所派出两名执法人员对训练基地食堂进行了全面的监督检查和技术指导，并下达了《监督意见书》，要求食堂：一要严格落实索证索票管理制度；二要规范食品加工制作管理；三要严格餐饮具清洗消毒，并做好保洁；四要按照规定对每餐每样食品进行留样，并做好留样记录；五是从业人员必须持有效健康证明方可上岗；六是不得使用腐败变质、过期“三无”食品及假冒伪劣食品，确保军训教官和学生吃得安全、吃得放心。

（通讯员 季 红）