餐桌上的食品从何而来？食品流通环节中的各种票证都齐全吗？7月10日，记者从淮南市工商局了解到，为加强流通环节食品日常监管，方便食品经营户保管票证，确保流通环节食品“源头可溯，去向可查，问题可控，责任可究”，该局设计出“食品流通票证档案”文件夹，首批7000多份已经全部发放到食品经营户手中，并投入使用。

      市工商局食品流通监管科科长陈传纪告诉记者，以前食品经营户都各自保管各自的票证，经常出现工商部门检查时，票证找不到的事情。现在有了一个统一规范的文件夹，食品经营户可以将各种票证分门别类放好，不仅更加方便和规范，更重要的是克服了票证丢失造成食品安全监管难等问题。

      记者看到，这个“食品流通票证档案”和普通文件夹差不多大小，翻开之后，里面有各种尺寸大小的塑模，可以放置不同大小的票证。使用“食品流通票证档案”之后，食品经营户也得到了好处。食品经营户王某在上窑经营一家小卖部，他说：“前几天，上窑工商所把‘食品流通票证档案’送到我们店里，还现场演示如何按照食品分类将票证按类归档，我们自己查找方便多了。”

      据悉，目前工商部门已将首批“食品流通票证档案”发放至我市7000多户食品经营户手中。今后，工商部门将加大对流通环节食品安全监管，确保市民吃的安全。

（记者 廖凌云）