记者近日从市食品药品监管局了解到，我市餐饮服务食品安全监督量化分级管理和等级公示工作已全面启动。今后，消费者只要在餐厅门口看到一张笑容可掬的大笑卡通形象，就能找到可信赖的就餐场所了。

      该局相关负责人介绍，餐饮服务食品安全监督量化等级分为动态等级和年度等级两种。动态等级为监管部门对餐饮服务单位食品安全管理状况监督检查结果的评价，分为优秀、良好、一般、整改中四个等级，分别用大笑、微笑、平脸三种卡通形象和整改中字样表示；年度等级为餐饮安全监管部门对餐饮服务单位食品安全管理状况过去12个月期间监督检查结果的综合评价，分为优秀、良好、一般三个等级，分别用A、B、C三个字母标志表示。按照有关规定，凡持《餐饮服务许可证》的餐饮服务单位，包括餐馆、快餐店、小吃店、饮品店、食堂、集体用餐配送单位和中央厨房等，均需进行餐饮服务食品安全等级评定。评定项目主要包括许可管理、人员管理、场所环境、设施设备、采购贮存、加工制作、清洗消毒、食品添加剂和检验运输、台账管理等。此外，等级公示牌要摆放或悬挂、张贴在餐饮服务单位门口、大厅等醒目位置，并在辖区监管部门网站上公开有关信息。

      据了解，目前，全市学校食堂量化分级工作已经完成，年底前将完成对大型餐馆量化分级，明年年底实现全市各类餐饮服务单位全覆盖。

（记者 祁 昂）