全市豆制品行业共同发出倡议
协力打造淮南豆腐文化名片 共同承担食品安全神圣责任

      7月4日上午，市质监局、市卫生监督局、市食品安全协会等有关负责同志及我市十余家豆制品企业负责人齐聚淮南乳品公司，共同研讨淮南豆制品发展事宜。研讨会上，全市豆制品行业共同发出倡议：协力打造淮南豆腐文化名片，共同承担食品安全神圣责任。

      倡议指出，作为淮南市特色食品行业，共同构建完善的食品安全保障体系，是豆制品企业和从业人员义不容辞的责任，全市豆制品生产企业有充分的义务向消费者展示自己肩负的社会责任。

      倡议强调，全市豆制品企业要自觉遵守国家法律、法规和规章，自觉执行与食品相关的国家标准、行业标准或企业标准，严格把好食品安全质量关，安全生产，诚信经营；要提高对食品质量安全重要意义的认识，各企业法人和单位负责人更要担当起食品质量安全第一责任人的职责，切实履行第一责任人义务；要自觉抓好产品质量源头管理，遵守国家食品质量安全准入制度，保证生产加工工艺科学、合理，生产加工过程严格、规范，保证生产产品所使用的原料、辅料、添加剂等符合法律法规和国家强制性标准，保证未经检验合格的食品决不出厂，加强食品生产与流通各环节的全过程监控，不生产、加工、销售不安全食品；加强企业和行业自律，接受同行、消费者和全社会的监督，积极配合行政执法部门依法进行的产品质量监督检查和日常监管；加强企业诚信体系和诚信文化建设，努力提高企业管理水平，运用先进管理手段，完善食品安全保障能力；积极参与食品安全知识的宣传与普及，提供科学消费信息，倡导健康消费理念，推动全行业形成食品安全经验与技术交流的共享机制。

（记者 武春晖）