6月25日至27日，“安徽省国防动员训练基地建设观摩会”在淮召开。市食品监督所全力以赴，圆满完成餐饮服务食品安全保障任务，有效保障了会议代表、部队官兵和工作人员的饮食安全。

      该所根据《重大活动餐饮服务食品安全监督管理规范》和《安徽省国防动员基地建设观摩会餐饮服务食品安全保障方案》的规定，选派6名监督执法人员，设立3个保障小组，负责3家会议接待酒店（食堂）的食品安全保障工作。会前，监督执法人员对接待酒店（食堂）的食品安全状况进行了全面的监督检查和评估，对存在的食品安全隐患下达了《监督意见书》并督促整改到位；同时，供餐单位签订了《餐饮服务食品安全承诺书》。会议期间，监督人员对会议接待酒店实施全程驻会监督，认真审核菜单，严禁供应违禁食品，严格监督食品原辅材料采购索证索票、从业人员健康体检、餐饮具清洗消毒、食品加工制作、食品留样等关键环节，开展蔬菜、食用油、豆浆、饮用水等现场快速检测，确保与会人员饮食安全。        

（邱 健）