过罢春节长假，又将迎来正月十五元宵节，不记得从何时起超市里速冻汤圆代替了家中手工汤圆。而如今，超市里、农贸市场里手工汤圆再次当起了主角。

      2月1日，虽然离元宵节还有几天，可记者在超市、农贸市场看到在专门销售手工汤圆的柜台前不时有市民在挑选汤圆。“记得小时候每到过年，妈妈都会和面自己搓汤圆，那时只有芝麻馅，吃来吃去都是一个味。如今吃了多年的速冻汤圆，虽然口味多了，但却怀念起那时糯米面粘牙的感觉。”正在买汤圆的段先生看到超市有手工汤圆，而且品种很多，忍不住挑选了几种，称先回家找找感觉，等到元宵节前一天再多买些。据超市的工作人员称，如今，速冻的汤圆没有手工汤圆的口感好，人们渐渐又开始购买糯米面自己搓汤圆，或者到市场上购买手工汤圆。

      记者随后走访了几处大型农贸市场，在一些面食加工点记者看见窗户玻璃上贴着预订手工汤圆、手工水饺的字样。面食加工点的老板称，他们平时就对外销售手工水饺、汤圆，到春节期间销量尤其大，所以会贴出预订的字样，以免当天需求太大，来不及做。记者看到该面食加工点有三个师傅正在搓汤圆，师傅说这些糯米面是机器碾磨，现磨现做，馅料有芝麻馅、豆沙馅、红糖桂花馅、鲜肉馅等，都是手工调制。“如今生活条件好了，人们又怀念起以前吃汤圆的感觉，虽然不如速冻的汤圆光滑，品种多，但那种一家人围着桌子吃饭的喜庆气氛还是需要这种手工汤圆的烘托呀。”一些来预订汤圆的市民看着师傅们做汤圆也不免感慨起来。

（记者 王玲）