近日，淮南市质量技术监督局根据省局加强食品添加剂和调味料监管工作视频会议精神，迅速开展了食品添加剂专项检查活动。

      视频会议精神要求加大对经营、使用食品调味料和食品添加剂企业的监督管理力度，严厉打击违法使用来源不明、标示不清的食品调味料和食品添加剂制作火锅底料的行为，切实加强餐饮服务环节食品安全保障，维护广大人民群众的身体健康。

      据介绍，此次检查的主要内容有：食品生产加工企业使用的食品添加剂是否及时登记；企业是否按照规定建立健全采购、使用食品添加剂的登记台账；是否具有食品添加剂供货方的生产许可证、质量检验报告、营业执照等相关资料；产品标识标注是否符合国家规定。同时，执法人员还向食品生产加工业主及有关人员讲解了食品添加剂等方面的相关知识，督促食品添加剂生产企业落实质量安全主体责任。督促食品添加剂生产企业对其原料购进、过程质量控制、产品标签及说明书、出厂检验等环节进行自查。

（记者 张雪峰）