免费品尝 实物演示

       9月13日，淮南市豆腐文化节展销会在淮南市少年宫露天广场盛大开幕。今年，主办方特地开辟了一个豆制品品尝专区，为市民提供了包括豆浆，豆腐干等等数十种产品供淮南市民免费品尝。值得一提的是，本届展销会现场开辟了实物演示专区，市民还可以亲眼看见在科技发达的今天，工厂的机器是怎样把黄豆制作成豆腐的。

      作为我市生产豆制品具有一定影响力的淮南市祁老大豆制品贸易公司，该公司相关负责人向记者介绍：“豆腐文化节的举办给我们带来了无限的商机，本次展销会祁老大公司主打‘历史牌’，不仅有豆制品的展销外，同时在展销会另一侧还开辟了一个豆腐研磨的实物展。主要是把明清时期磨豆腐的传统工艺实物——石磨再次搬上台，给广大市民一个了解淮南古代的豆腐文化的平台。”

      淮南市碗碗香豆制品公司的负责人完颜永安告诉记者，本次展会企业打出“淮南最贵的豆腐干”的口号。在产品上企业主要以提升产品档次，宣传企业文化为主。他们公司专门将淮南十景印制在豆制品礼盒的封面，让广大消费者在品尝美味豆制品的时候能够更好的了解淮南的人文和风景。

      看见李奶奶时她已是收获颇丰，包里装有不同口味的豆腐干，豆腐皮，李奶奶兴奋地和记者说，豆腐节的展销会她看过很多次了。但今年是最隆重，展房布置很专业，参展的企业也非常多。这比以前更有看头了。李奶奶说，看到全国这么多知名的企业来参加我们的豆腐节，我觉得我们淮南的豆腐以后的发展形势一定好。

      据了解，本次豆腐文化节展销会从13号开始共计展出10天。淮南市借助中国豆腐文化节这一品牌节会，将逐步打造成为全国豆制品产业发展的信息港、豆制品研发的科技园、豆制品和加工机械的集散地，从而形成产业集群，促进我市豆腐产业快速发展。

（记者 杨涛 实习生 张静）