见瓜闻香、甜而不腻、入口即溶、香甜酥脆……4月28日，淮南市36名种植户端出一个个鲜嫩的酥瓜，在潘集区酥瓜种植能手大赛上一决胜负。

“走千走万，不如淮河两岸。”从淮河岸边走向长三角，小小酥瓜，年产值缘何能卖1.4亿元？

记者走进淮南市潘集区，探寻酥瓜品牌建设助力产业发展的路径，品尝这一“国家地理标志产品”为乡村振兴带来的甜蜜味道。

产业富农，小酥瓜种出大产业

“一等奖，代楼村酥瓜种植户张怀素！”当比赛结果揭晓，张怀素站上领奖台，捧着金灿灿的奖牌，脸上笑开了花。

“种酥瓜18年，今年拿了第一名！”张怀素告诉记者，家里10亩多地酥瓜，亩产1000多公斤，每亩纯收入2万多元。

潘集区土质肥沃，雨量充沛，是淮河流域的“鱼米之乡”。这里的土壤和气候条件造就了酥瓜“香、甜、酥、脆”的独特品质。潘集酥瓜已经成为淮南市独具一格的特色农产品，享誉省内外。

“潘集区是全国第一个酥瓜产业化种植基地，也是正宗原产地。”潘集区农业农村局局长刘怀书告诉记者，以前酥瓜多由农户零星栽培，20世纪80年代开始小规模种植。

2005年，潘集酥瓜被列为淮南市科技攻关项目。潘集区围绕“农业增效，农民增收”做文章，加大供给侧结构调整力度，大力发展特色瓜果菜产业，潘集酥瓜产业发展逐步壮大，加快实现特色农业规模化和产业化。

青皮、绿肉、黄瓤，一口下去，脆甜清香……品尝了潘集酥瓜，让招商引资落地企业负责人沈成祥大呼过瘾。

目前，潘集酥瓜种植面积达1.2万亩，酥瓜生产合作社、企业共40家，种植户3000户左右，该区11个乡镇（街道）均有种植，从事酥瓜生产人员2万多人，年产值1.4亿元，瓜农户均增收2万元，酥瓜产业已成为潘集区乡村振兴的主导产业。

科技加持，老味道焕发新口味

“以前种酥瓜全凭老经验，遇到问题都靠自己摸索。现在好了，从育苗到坐果，科技特派员把每个环节都给我们讲得明明白白。”4月29日，潘集区芦集镇代楼村的酥瓜种植户金雅一边忙着采摘，一边告诉记者，自家流转了6亩多地种植酥瓜，今年会是个丰收年。

为让瓜农们掌握科学的酥瓜种植方法，潘集区组织科技特派员队伍下沉到各个酥瓜种植基地，针对整枝打蔓、病虫害防治、水肥管理等关键技术进行现场教学，实现141个村“一对一”全覆盖。

潘集酥瓜，因其外观呈羊角形，又名“羊角酥”。“潘集酥瓜与众不同之处主要有两点：一是口感细腻绵滑，营养丰富；二是外脆内酥，酥而不面，脆而不硬，达到了酥与脆的完美结合。”淮南市农科院院长张身嗣告诉记者，在实施农业科技项目的同时，他定期开展技术培训、现场指导、品种推广，把先进的农业技术送到农民家门口。

近年来，潘集区与安徽农业大学在合作组建酥瓜产学研联盟的基础上，启动潘集酥瓜特色试验站建设，组建安徽省酥瓜育种工程技术研究中心；与安徽省农科院、淮南师院开展酥瓜品质提升等科研攻关，让潘集酥瓜不断推陈出新。

在潘集区平圩镇桥东村，淮南师范学院生物学教授汪承润带着科研团队在村里一住就是半年多，他们通过科技研发，打造了特色“富硒酥瓜”，在口感和品质上都有明显提升。

“种了5年酥瓜，还是第一次听说能加‘硒’！”种植户程勋柱感叹，50亩酥瓜已经进入收获季，价格也比往年高了不少。

品牌赋能，从淮河岸走向长三角

4月27日，记者走进淮南勇邦家庭农场酥瓜基地，大棚里翠绿的瓜蔓攀爬在支架上，阵阵瓜香扑鼻而来。

“我们是首批长三角优质农产品生产基地，百亩羊角酥比往年提前20天‘抢鲜’上市。”家庭农场负责人李勇摘下一个个翠绿的酥瓜，打包装箱，发往上海。

为使潘集酥瓜走出安徽、卖到全国，潘集区制定发布了酥瓜的省级地方标准，成功注册国家地理标志证明商标，做大做强酥瓜品牌。

“潘集区成立蔬菜协会，牵头组织酥瓜技术推广、品牌创建、品牌基地建设，引导培育了酥瓜产业化龙头企业4家，种植10亩以上的有400余户。”潘集区农业农村局蔬菜办主任苏亚告诉记者。

如今，潘集区以芦集镇为中心辐射周边，形成酥瓜产业集聚，带动更多种植大户和经营主体参与其中，让潘集酥瓜的“甜蜜”，变成乡村振兴的“奔头”。淮南市农业农村局相关负责人陈兆亮介绍，潘集酥瓜有力促进了农业增效、农民增收、农村发展。

（安徽日报记者 柏松）

（《安徽日报》4月30日五版报道）