为切实保障人民群众饮食安全，严守食品流通环节安全防线，连日来，市市场监管局聚焦重点领域、关键环节，以快速检测精准筛查与线下全面排查整治双轨发力，稳扎稳打开展食品安全专项行动，全力守护群众“舌尖上的安全”。

在农批（贸）市场、大型商超、生鲜门店等消费集中区域，一辆辆食品安全快速检测车成为流动的“安全哨兵”。市市场监管局工作人员针对蔬菜水果、畜禽肉、水产品、散装食品等重点品种，现场开展农药残留、兽药残留、非法添加等项目快速检测。“我们坚持现场抽样、即时检测、结果公示，做到问题早发现、隐患早处置。”市市场监管局相关负责人介绍，这种“即抽即检”的模式有效提升了监管精准度，让群众买得放心、吃得安心。截至目前，今年共检测各类食品和食用农产品80921批次，合格率达99.39%。

在强化快检筛查的同时，市市场监管局同步开展风险隐患排查整治，以“零容忍”态度筑牢安全底线。行动期间，共督查食品经营户36家、农批市场2家、食品超市6家。执法人员聚焦进货查验、索证索票、储存条件、保质期管理、标签标识等关键环节，逐户逐店细致核查，重点排查来源不明、过期变质、假冒伪劣、违规经营等突出问题。结合3·15晚会曝光“双氧水浸泡鸡爪”问题，举一反三开展专项整治，严防类似风险。

执法过程中，工作人员同步开展食品安全普法宣传，向各类经营主体讲解相关法律法规，督促其严格落实食品安全主体责任，规范经营行为，从源头防范化解食品安全风险。

（记者 廖凌云 通讯员 赵心如）