记者从谢家集区了解到，针对春节临近，年夜饭预订进入高峰，大中型餐饮场所人员密集、消费集中，食品安全与特种设备安全风险叠加的实际情况，谢家集区市场监督管理部门聚焦大中型餐饮单位，同步开展年夜饭食品安全与电梯安全专项检查，压实主体责任、排查风险隐患，守护群众消费安全，全力保障人民群众度过一个平安祥和的新春佳节。

食品安全检查以年夜饭供餐单位为重点。执法人员深入后厨、食材库房、洗消间等关键区域，逐项核查经营资质、从业人员健康管理、原料进货查验与索证索票、台账记录等落实情况，严查过期变质食材、违规使用食品添加剂、生熟混放交叉污染、餐饮具清洗消毒不规范等问题。重点排查冷食类、生食类等高风险菜品加工流程，督促企业严格执行留样制度，落实日管控、周排查、月调度风险防控机制，对发现的隐患现场下达整改要求，限期闭环处置。电梯安全检查聚焦餐饮场所载客电梯，重点核查设备使用登记、定期检验、安全警示标识、紧急报警装置与应急照明有效性，查验维保记录、作业人员资质，要求使用单位确保应急呼叫24小时畅通，维保单位30分钟内到场救援，坚决杜绝设备“带病运行”。

检查中，执法人员现场宣讲了节日安全规范，提醒经营单位强化人员培训、完善应急处置预案，严禁哄抬餐价、虚假宣传。同时向消费者发布消费提示：就餐选择证照齐全、环境整洁的餐饮单位，留意电梯安全提示，遇困勿扒门撬门，及时拨打应急电话求助。

（记者 苏强）